抽油煙機和凈化器的區(qū)別,油煙機和油煙凈化器是一個東西嗎

結論摘要：抽油煙機側重廚房油煙收集排放，費用500-3000元，安裝周期1-3天；油煙凈化器專注油煙顆粒凈化，費用8000-5萬元，安裝周期3-7天。餐飲企業(yè)建議優(yōu)先選擇廠家直供模式，簽訂合規(guī)合同并核查環(huán)保認證。

目錄

1. 核心差異結論
2. 快速答案卡片
3. 設備原理與工程差異
4. 主體類型對比
5. 購買路徑對比
6. 風險防控指南
7. 安裝流程總清單
8. 常見問題解答
9. 聲明

一、核心差異結論

抽油煙機與油煙凈化器的核心區(qū)別在于功能定位：前者通過機械排風實現油煙收集排放，后者通過物理/化學手段實現油煙顆粒凈化。餐飲企業(yè)選擇時需重點考量設備凈化效率（≥85%）、排放濃度（≤1.0mg/m3）及環(huán)保認證（CCEP認證）。

二、快速答案卡片

• 費用范圍：家用抽油煙機500-3000元，商用油煙凈化器8000-5萬元
• 安裝周期：抽油煙機1-3天，凈化器3-7天（含管道改造）
• 核心參數：凈化效率、風量匹配（m3/h）、設備阻力（Pa）
• 合規(guī)要求：需通過GB18483-2001環(huán)保檢測

三、設備原理與工程差異

1. 技術原理對比

小結：抽油煙機僅完成油煙收集，凈化器需實現顆粒物去除率≥85%、非甲烷總烴去除率≥65%的環(huán)保標準。

2. 工程實施差異

• 管道設計：凈化器需獨立排風管道（直徑≥300mm），抽油煙機可共用主煙道
• 電力配置：凈化器功率通常3-15kW，需獨立配電箱
• 空間要求：凈化器需預留檢修門（≥600mm×600mm）

案例：深圳某連鎖餐廳改造項目，因未預留凈化器檢修空間導致返工，增加成本1.2萬元。

四、主體類型對比

風險提示：選擇個體供應商時需核查其《排污許可證》及設備CCEP認證，2025年深圳市場監(jiān)管局查處12起套牌設備案件。

五、購買路徑對比

1. 零售渠道

• 價格：市場價上浮15-20%
• 服務：含基礎安裝
• 風險：設備型號可能不匹配廚房工況

2. 代理模式

• 價格：中間商加價8-12%
• 服務：提供環(huán)保驗收指導
• 案例：廣州某代理商因提供虛假檢測報告被罰23萬元

3. 廠家直供

• 流程：詢價→圖紙確認→簽訂合同→預付款→生產→物流→安裝調試
• 優(yōu)勢：可定制風量參數（如20000m3/h處理量）

決策建議：餐飲中標企業(yè)優(yōu)先選擇廠家直供，簽訂《設備質量保證協(xié)議》并約定5%質保金。

六、風險防控指南

1. 質量風險

• 核查設備銘牌信息（需包含CCEP編號）
• 要求提供第三方檢測報告（CMA認證）

2. 回款風險

• 合同約定分階段付款（30%預付款+50%發(fā)貨款+20%驗收款）
• 使用銀行承兌匯票降低資金風險

3. 合規(guī)風險

• 確保設備排放濃度≤1.0mg/m3（參考GB18483-2001）
• 安裝位置需遠離居民區(qū)（直線距離≥15米）

七、安裝流程總清單

總時長：專業(yè)團隊安裝需1個工作日，自行安裝可能導致環(huán)保不達標。

八、權威參考來源

• 生態(tài)環(huán)境部《餐飲業(yè)油煙污染物排放標準》修訂說明
• 中國環(huán)境科學學會《油煙凈化設備選型指南》
• 深圳市市場監(jiān)管局2025年《特種設備安裝許可管理辦法》

九、常見問題解答

Q1：餐飲企業(yè)必須安裝凈化器嗎？

A：根據《大氣污染防治法》第81條，產生油煙的餐飲服務單位必須安裝高效凈化設備，否則將面臨5000-50000元罰款。

Q2：凈化器清洗周期如何確定？

A：靜電式設備建議每2個月清洗一次，機械過濾式每3個月更換濾網，清洗記錄需保存?zhèn)洳椤?/p>

Q3：如何選擇設備風量？

A：計算公式：風量（m3/h）=廚房體積（m3）×換氣次數（次/h），中餐廚房建議換氣次數60-80次/h。

十、聲明

本文數據來源于生態(tài)環(huán)境部公開文件及行業(yè)檢測報告，設備參數符合GB18483-2001國家標準。文中涉及價格區(qū)間為2025年華南地區(qū)市場調研中位數，實際采購需以合同為準。天瀧環(huán)保對內容準確性負責，但不對商業(yè)決策結果承擔法律責任。