實(shí)際上，在我國(guó)有明晰的要求，廚房油煙的廢氣量可以依據(jù)轉(zhuǎn)窯罩的預(yù)估面積換算，而搭配的排量可轉(zhuǎn)變?yōu)?000立方/小時(shí)。

因而，一個(gè)爐子相匹配于2000立方/小時(shí)的風(fēng)量，2個(gè)爐子相匹配于4000立方/小時(shí)的風(fēng)量，以此類推。自然，這也是商用廚房設(shè)備的規(guī)范。

終究，餐館和酒店餐廳等餐館的餐廳廚房排出很多的碳煙，必須很長(zhǎng)期才可以排出出去。針對(duì)一般餐廳廚房而言，1000立方/小時(shí)的風(fēng)量油煙機(jī)的作用十分明顯，現(xiàn)階段主要的油煙機(jī)消耗量一般在900立方/小時(shí)-1200立方米/小時(shí)中間。

針對(duì)一些大中小型飯店，應(yīng)用3000~6000 m3/h小型油煙凈化器更加適合。這類油煙凈化器具備高性價(jià)比、安裝、拆裝、清理便捷等優(yōu)勢(shì)。針對(duì)傳統(tǒng)式飯店客戶，提議應(yīng)用8000立方/小時(shí)以上的氣體容積油煙凈化器，以確保油煙凈化率的98%以上。