茶餐廳需要油煙凈化器嗎,茶餐廳需要油煙凈化器嗎為什么

結論摘要：茶餐廳必須安裝油煙凈化器，費用約8000-30000元，安裝周期3-7天。最佳路徑為選擇有環(huán)保認證的廠家直供設備，簽訂合規(guī)合同并預留10%尾款。安裝需提前規(guī)劃廚房工程，確保排煙管長度≤15米。

目錄

1. 結論摘要
2. 快速答案卡片
3. 安裝全流程解析
4. 主體類型與設備規(guī)格選擇
5. 購買路徑對比表
6. 風險防控指南
7. 安裝流程總清單
8. 常見問題解答
9. 聲明

一、茶餐廳必須安裝油煙凈化器嗎？

根據(jù)《大氣污染防治法》第81條及《飲食業(yè)油煙排放標準》（GB18483-2001），餐飲單位必須安裝油煙凈化設備并確保達標排放。茶餐廳因涉及煎、炒、炸等高油煙烹飪方式，屬于重點監(jiān)管對象。

典型案例：2025年深圳市某茶餐廳因未安裝凈化器被罰款5萬元，并停業(yè)整頓15天。

小結：法律強制要求+行政處罰風險=必須安裝。

二、快速答案卡片