在我國(guó)嚴(yán)苛查驗(yàn)生態(tài)環(huán)境問(wèn)題，對(duì)于餐飲業(yè)都務(wù)必遵循我國(guó)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，并恰當(dāng)安裝油煙油煙凈化器，并保證油煙環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)，不然一定會(huì)被整頓或懲罰，比較嚴(yán)重將店面停業(yè)整頓。油煙油煙凈化器專業(yè)凈化處理油煙、細(xì)顆粒物、非甲烷氣體部烴等有害物，一部分比較好的油煙油煙凈化器也是可以去掉一部分的味兒，可是相對(duì)性一些餐廳廚房異味大或是必須專業(yè)的除味機(jī)器設(shè)備來(lái)完成加工處理的。

目前市面上關(guān)鍵的除味機(jī)器設(shè)備有二種，一種是活性碳除味器，另一種是UV光氧催化除味器，這二種機(jī)器設(shè)備全是通過(guò)二次除氣味與油煙油煙凈化器及排煙機(jī)器設(shè)備搭配應(yīng)用，安裝部位在油煙油煙凈化器的后面，是可以安裝房間內(nèi)戶外、還可以安裝戶外高處排出，去除味道實(shí)際效果比較好，今日我為我們簡(jiǎn)易講解下下列2款除味機(jī)器設(shè)備：

一、UV光氧催化除味器

UV光解除味器也稱作UV紫外光光氧催化除味器，是一種利用化學(xué)反應(yīng)原理，轉(zhuǎn)換溶解油煙分子結(jié)構(gòu)鏈構(gòu)造，使高分子材料的油煙分子結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)換為無(wú)毒的低分子結(jié)構(gòu)汽體，做到完全凈化處理油煙和消除油煙異味的目地，解決了原來(lái)靠物理學(xué)搜集解決油煙方式所形成的二次污染和油煙異味的問(wèn)題。

可以用以凈化處理代烴、醛類、脂質(zhì)、酯類化合物、代烴等異味分子結(jié)構(gòu)和有危害分子結(jié)構(gòu)。紫外光除味劑具備較高的氣味解決高效率，占地總面積小，運(yùn)作低成本，運(yùn)作時(shí)噪聲小，使用期限長(zhǎng)。

二、活性碳除味器

活性炭是一種很細(xì)微的炭粒，有較大的面積，并且炭粒中也有更細(xì)微的孔----毛細(xì)血管。這類毛細(xì)血管具備較強(qiáng)的粘附工作能力，因?yàn)樘苛５拿娣e非常大，因此能與汽體(殘?jiān)?充足觸碰，當(dāng)這種汽體(殘?jiān)?遇到毛細(xì)血管就被吸咐功效除去異味，進(jìn)而使周邊做到一個(gè)清新環(huán)境。

因而，大量餐飲業(yè)在安裝油煙油煙凈化器與此同時(shí)還需充分考慮再安裝一臺(tái)除味機(jī)器設(shè)備，處理餐飲業(yè)油煙異味，雙向確保去除油煙異味。給餐廳廚房一個(gè)干凈整潔的自然環(huán)境，立即防止油煙異味鄰居擾民等問(wèn)題的產(chǎn)生，能夠更好地保證身體健康和防止自然環(huán)境被環(huán)境污染。