西餐廳食堂油煙凈化器安裝全指南

蔚頓環(huán)保
2026-01-12 21:05:30
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8000m3/h · 智云油煙凈化器

蔚頓設(shè)立于2019年，經(jīng)環(huán)保局、工商局、企查查核準成立
正規(guī)有保障。信息保密、標準油煙凈化 >領(lǐng)取30天免費優(yōu)惠報價

摘要：西餐廳食堂油煙凈化器安裝費用約1.2萬-3.5萬元，周期7-15天。選擇廠家直供可降低20%成本，優(yōu)先核查環(huán)保認證及合同發(fā)票合規(guī)性。佳路徑為：詢價→現(xiàn)場勘測→定制方案→簽訂合同→安裝調(diào)試→驗收。

一、核心

西餐廳食堂油煙凈化器項目需重點關(guān)注：設(shè)備處理風(fēng)量需匹配灶頭數(shù)量（常規(guī)每灶頭配4000m3/h），安裝費用包含設(shè)備、管道、電控系統(tǒng)及人工，整體周期受現(xiàn)場結(jié)構(gòu)影響較大。建議優(yōu)先選擇提供環(huán)保驗收一體化服務(wù)的廠家，避免后期整改風(fēng)險。

二、

安裝費用：小型餐廳1.2萬-2萬元，中型3萬-5萬元
核心設(shè)備：靜電式凈化器（處理效率≥85%）+UV光解（除味）
關(guān)鍵資質(zhì)：CCEP環(huán)保認證、消防產(chǎn)品合格證
驗收標準：GB18483-2001《飲食業(yè)油煙排放標準》
支付節(jié)點：30%訂金→50%貨到→20%驗收

三、安裝全流程解析

1. 現(xiàn)場勘測階段

需測量：灶頭數(shù)量、排煙管長度/彎頭數(shù)、建筑層高、電力負荷。示例：某300㎡西餐廳，配置6個灶頭，需24000m3/h處理量，管道總長25米含3個彎頭，需加裝增壓風(fēng)機。

2. 設(shè)備選型要點

參數(shù)	要求	風(fēng)險提示
處理風(fēng)量	≥實際排放量1.2倍	不足導(dǎo)致超標排放
凈化效率	靜電式≥85%，復(fù)合式≥90%	虛標參數(shù)常見
壓力損失	≤300Pa	過高影響排煙

3. 施工規(guī)范

管道坡度≥1%防積水
法蘭連接需加密封墊
電控箱距地1.5米，防水等級IP55

小結(jié)：勘測數(shù)據(jù)誤差需控制在5%以內(nèi)，設(shè)備選型錯誤是后期整改的主因。

四、設(shè)備類型與規(guī)格選擇

主流技術(shù)對比

類型	適用場景	維護周期	初期成本
靜電式	中大型餐廳	3個月清洗	★★★
機械過濾	臨時廚房	1個月更換	★
復(fù)合式	高排放要求	6個月維護	★★★★

規(guī)格計算方法

總處理風(fēng)量 = 灶頭數(shù)量 × 4000m3/h × 1.2（冗余系數(shù)） 示例：8個灶頭需配置≥38400m3/h設(shè)備，選型40000m3/h型號。

小結(jié)：復(fù)合式設(shè)備雖成本高，但可減少后期運維頻次，長期看更經(jīng)濟。

五、采購路徑對比

路徑	價格優(yōu)勢	服務(wù)保障	風(fēng)險點
零售商	無	基礎(chǔ)安裝	技術(shù)支援弱
代理商	5%-10%	本地化服務(wù)	庫存型號有限
廠家直供	15%-20%	定制化方案	需批量采購

案例：某連鎖西餐選擇廠家直供，單店設(shè)備成本降低1.8萬元，但需一次性訂購5臺以上。

六、風(fēng)險防控指南

1. 合同風(fēng)險

明確驗收標準：需包含第三方檢測報告
約定整改期限：一般不超過7個工作日

2. 質(zhì)量風(fēng)險

查驗CCEP認證真?zhèn)危赏ㄟ^生態(tài)環(huán)境部官網(wǎng)驗證）
要求提供原材料檢測報告（如電場極板厚度）

3. 財務(wù)風(fēng)險

避免個人賬戶轉(zhuǎn)賬，優(yōu)先對公支付
發(fā)票需注明設(shè)備型號、規(guī)格、數(shù)量

政策引用：

深圳市市場監(jiān)管局2025年設(shè)立登記指引要求，環(huán)保設(shè)備采購合同需明確排放標準條款。

七、安裝流程總清單

步驟	材料清單	入口要求	時長	風(fēng)險提示
1. 基礎(chǔ)施工	膨脹螺栓、角鋼支架	混凝土墻面	1天	支架承重不足
2. 設(shè)備吊裝	防滑鏈、水平儀	層高≥3.5米	0.5天	設(shè)備傾斜超2°
3. 管道連接	不銹鋼焊條、密封膠	無明火環(huán)境	1天	焊縫氣密性
4. 電控接線	BV2.5電線、斷路器	專業(yè)電工操作	0.5天	接地不良