如今大多數(shù)餐飲業(yè)企業(yè)都應(yīng)用靜電感應(yīng)式油煙凈化器來對油煙開展清潔解決，而靜電感應(yīng)式油煙凈化器關(guān)鍵部件——電場——必須定時開展清洗，假如經(jīng)常性清洗，長期運行下，會因為植物油脂沉積而造成設(shè)備的凈化處理效果減少和使用期限減少。

按時清洗油煙凈化電場是一定的，可是油煙凈化器清洗的形式一般有什么？就現(xiàn)階段而言，油煙凈化器清洗的形式有多種多樣，如髙壓蒸氣清洗、浸泡清洗等，今日咱們關(guān)鍵而言的是成本低易操控的浸泡清洗方式。

提前準(zhǔn)備專用工具：防割手套、絕緣層螺絲起子、可容下電場器皿、專用型清洗劑、高壓水泵、50度上下開水。

第一步：關(guān)閉程序，取下電場

將設(shè)備開關(guān)電源關(guān)掉以后，過數(shù)分鐘開啟設(shè)備柜門外露電場，應(yīng)用絕緣層螺絲起子碰觸電場四周，將極片上的殘留正電荷釋放出來整潔；兩手穩(wěn)定取下電場，防止重拋、壓擠等姿勢毀壞電場。

第二步：浸泡、清洗、晾干

將清洗劑和水依照一定占比在罐體中配制好清洗飽和溶液，將電場放進浸泡，清洗飽和溶液最好是徹底未過電場，浸泡時間為15分鐘上下，浸泡時間切忌過長，以防清洗飽和溶液浸蝕電場；浸泡到時，取下電場應(yīng)用高壓水泵清洗整潔；最終再將電場置放好晾干。

第三部：按流程再裝

電場晾干后觀查電場是不是也有殘渣、形變等，如果有必須將電場漸漸地還原或消除殘渣，最終再依照流程將電場再裝主機箱內(nèi)就可以。

注：清洗電場時，可以將設(shè)備的濾網(wǎng)和復(fù)合絕緣子開展清洗，假如這兩個構(gòu)件毀壞或是無法消除植物油脂，可以對它進行拆換。