餐飲油煙凈化器

餐飲油煙凈化器是一種用于凈化餐飲場所產(chǎn)生的油煙污染的設(shè)備。它通過吸收、過濾和凈化油煙中的有害物質(zhì)，提高室內(nèi)空氣質(zhì)量，保護(hù)員工和顧客的健康。

餐飲油煙凈化器通常由以下幾個部分組成：

1. 油煙吸收裝置：用于吸收餐飲過程中產(chǎn)生的油煙，防止其進(jìn)入室內(nèi)空氣。

2. 過濾系統(tǒng)：包括初效過濾器、活性炭過濾器和高效過濾器等，用于去除油煙中的顆粒物、異味和有害氣體。

3. 凈化系統(tǒng)：通過電場、紫外線或臭氧等技術(shù)對油煙進(jìn)行進(jìn)一步凈化，殺滅細(xì)菌和病毒。

4. 排放系統(tǒng)：將凈化后的空氣排放到室外，以保持室內(nèi)空氣的清潔。

餐飲油煙凈化器的使用可以有效減少油煙對環(huán)境和人體健康的影響，同時也有助于遵守餐飲行業(yè)的環(huán)保法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。選擇適合的餐飲油煙凈化器需要考慮餐飲場所的大小、油煙產(chǎn)生量以及凈化效果等因素。

餐飲油煙凈化器原理與清洗方法

油煙對人體的危害是十分大的，廚師炒菜時會產(chǎn)生油煙和一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物等有害氣體，長期吸入這些有害物質(zhì)容易引發(fā)癌癥等疾病。餐飲油煙的處理是十分重要的，這不僅影響廚師們的健康也對在周圍生活的居民們造成健康危害。希望以下關(guān)于餐飲油煙凈化器原理與清洗方法能夠幫助大家防范油煙。

餐飲油煙凈化器工作原理

油煙由風(fēng)機吸入靜電油煙凈化器，其中部分較大的油霧滴、油污顆粒在均流板上由于機械碰撞、阻留而被捕集。當(dāng)氣流進(jìn)入高壓靜電場時，在高壓電場的作用下，油煙氣體電離，油霧荷電，大部分得以降解炭化;少部分微小油粒在吸附電場的電場力及氣流作用下向電場的正負(fù)極板運動被收集在極板上并在自身重力的作用下流到集油盤，經(jīng)排油通道排出，余下的微米級油霧被電場降成二氧化碳和水，最終排出潔凈空氣;同時在高壓發(fā)生器的作用下，電場內(nèi)的空氣產(chǎn)生臭氧，除去了煙氣中大部分的氣味。

煙凈化器安裝要求：

(1)廚房油煙凈化器建議安裝在風(fēng)機的前面,可以使凈化的效果更好，也可延長風(fēng)機的使用壽命。

(2)進(jìn)出風(fēng)口采用法蘭連接管道時,注意作好管道連接口與設(shè)備連接口的密封。

（3)油煙凈化器安裝在室內(nèi)或室外兩者均可。?(4)嚴(yán)格按照使用要求,注意箱體可靠接地。

餐飲油煙凈化器清洗方法

一、清洗周期

凈化器使用兩至三個月后需要清洗，在廚房油煙較多的情況下應(yīng)縮短清洗周期，以保證凈化器的處理效果。

二、清洗方法

1、預(yù)處理網(wǎng)清洗：

(1)?切斷電源，打開檢修門。

(2)將預(yù)處理網(wǎng)拉出。

(3)放入清洗槽中浸泡十分鐘，輕輕將網(wǎng)上油污清洗干凈，并用清水徹底沖洗干凈。

(4)將清洗后預(yù)處理網(wǎng)自然風(fēng)干。

(5)將干燥的預(yù)處理網(wǎng)按原位置放回油煙凈化器。

2、電場清理:

(1)切斷電源，打開檢修門，取出電場。

(2)用清潔片(塑料片)放在電極板中間，貼著電極板由上向下移動，只需將電極板上大部分油污清理掉即可，一次清理不干凈，可以多次清理。

(3)清理干凈刮下的油污，用清水洗干凈。

(4)清洗過的電場自然風(fēng)干(如仍有少量油污，不會影響產(chǎn)品凈化效果)。

(5)將干燥的電場按原位置放回凈化器，關(guān)上檢修門便可以重新工作。

油煙凈化器注意事項

1.　各風(fēng)管的接駁處需采取防漏風(fēng)措施。為保證設(shè)備的傳染效力。

2.　與設(shè)備進(jìn)出風(fēng)口毗連的變徑風(fēng)管要盡量平順，為保證設(shè)備的傳染效力。必須裝配長度比管徑大4倍以上的直管，并采用平順的管道來連接。

3.　所以設(shè)備輕風(fēng)機的風(fēng)管連接時必須采用軟連接。設(shè)備運行時受到振動將不能正常任務(wù)。

4.　為保證傳染結(jié)果，個體風(fēng)機風(fēng)量假想要大于設(shè)備的打算風(fēng)量。設(shè)備須工作在打算風(fēng)量下，用戶可用變頻器控制風(fēng)機或在風(fēng)機出風(fēng)口加裝調(diào)風(fēng)閥裝置實現(xiàn)。

5.　以減少風(fēng)機的附加阻力。風(fēng)機的入口最好保留一段1-2米的直管段。

6.　設(shè)備應(yīng)工作在負(fù)風(fēng)壓狀態(tài)，為保證設(shè)備的傳染效力。即風(fēng)機必須設(shè)在裝備的前面。

7.　由統(tǒng)一的抽風(fēng)機抽風(fēng)的時辰，當(dāng)多臺設(shè)備并聯(lián)使用。也必須保證分配給各臺設(shè)備處理風(fēng)量的比例靠近他打算處理風(fēng)量的比例。

8.　應(yīng)加裝防雨、遮陽的遮陽篷，室外裝配時。省得影響裝備的正常操縱壽命以及增加毋庸要的維護(hù)用度。

三餐是人們生活每一天都離不開的，而制作“三餐”時產(chǎn)生的油煙與有害氣體是避免不了的，油煙凈化器的存在很好的解決了這個問題，雖然不能完全的排除掉油煙與有害物質(zhì)，但是可以減少人體攝入的量。在日常使用中也要注意油煙凈化器的清洗，這樣才能延長凈化器的使用壽命。雖然油煙凈化器清洗時油污會比較多，但是清洗頻率高一些就能避免多油污的堆積。

以上就是有關(guān)餐飲油煙凈化器原理的相關(guān)內(nèi)容，希望能對大家有所幫助！

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餐飲廚房油煙凈化器安裝方法是什么？

1、設(shè)備安全運到指定安裝位置，在運輸過程中，注意機器的外表烤塑不得有磨損，注意小心輕放。安裝前首先檢查凈化器各部件是否齊全。

2、定位應(yīng)考慮設(shè)備固定。吊裝時應(yīng)注意吊桿是否牢固。

3、設(shè)備安裝時正面需預(yù)留不小于本體寬度的過道以及設(shè)備維修門能有100度以上自由開啟的空間，以利于日后設(shè)備保養(yǎng)和維護(hù)。

4、清點施工工具及常備零件。

5、立地或懸吊時穩(wěn)固設(shè)備，水平度調(diào)整，對吊裝的設(shè)備，在設(shè)備正面須設(shè)維修平臺。

6、確認(rèn)設(shè)備風(fēng)向（入風(fēng)口）。

7、配接單相220V的主電源，配接接地線。設(shè)備通電前，開啟檢修門和電控箱，認(rèn)真檢查電極箱、電源輸出端和電極之間的接線。

8、連接風(fēng)機電源線。

9、各連接處采用密封材料，杜絕漏煙、漏油

10、凈化器和風(fēng)管連接采用鍍鋅鋼板制作，法蘭連接，風(fēng)機接口采用不易燃材料制作的軟接頭。

11、風(fēng)管測量孔的位置，應(yīng)根據(jù)調(diào)試要求在適當(dāng)?shù)牟课慌渲脺y量孔，法蘭不得設(shè)置在墻體或樓板內(nèi)。

12、水平或垂直風(fēng)管，必須設(shè)置必要的支、吊架，保證牢固、可靠。避免在法蘭、測量孔、調(diào)節(jié)閥等零部件處設(shè)置支架。安裝調(diào)節(jié)閥時必須將操

作手柄配制在便于操作的部位。

13、排油煙、水汽的水平風(fēng)道設(shè)>2%的坡度坡向排氣罩。

14、排煙風(fēng)管與凈化器相連接時，如果與凈化器進(jìn)、出口法蘭尺寸不匹配，配接變徑管。變徑管的長度按變徑夾角決定，一般夾角不大于15°,

大于25°時應(yīng)增設(shè)導(dǎo)流片，在受場地條件限制，設(shè)備進(jìn)出口急劇轉(zhuǎn)彎時，彎頭處也應(yīng)增設(shè)導(dǎo)流片使進(jìn)入凈化器內(nèi)的氣流分布均勻，使凈化

效率處于較穩(wěn)定的工作狀態(tài)。因此，在制作、安裝與凈化器連接的排煙風(fēng)管時,請確保與凈化器垂直連接的排煙風(fēng)管（或變徑管）的直管

長度，不要小于凈化器進(jìn)口法蘭對角線長度的2倍。

15、凈化器可室內(nèi)、外安裝，如室外安裝請在凈化器上方增設(shè)防雨裝置以增加凈化器使用壽命。

餐飲油煙凈化器的工作原理是什么? 一起來看看

1、油煙凈化器公司不同，油煙凈化器的原理會稍微有點不同，像一般的油煙凈化器原理，油煙凈化器工作原理采用機械分離和靜電凈化的雙重作用。含油煙廢氣再風(fēng)機的作用下吸入管道，進(jìn)入油煙凈化器的一級凈化分離均衡裝置，采用重力慣性凈化技術(shù)，對大粒徑油霧粒子進(jìn)行物理分離并均衡整流。

2、分離出的大顆粒油滴在自身重力的作用下流入油曹排出。剩余的微小粒徑油霧粒子進(jìn)入高壓靜電場，高壓靜電場采用二段式高低壓分離的靜電工作原理，第一級電離極板的電場使微小粒徑油霧粒子荷電，成為帶電微粒，這些帶電微粒到達(dá)第二級吸附極板后立刻被吸附且部分炭化。同時高壓靜電場激發(fā)的臭氧有效地降解有害成分，起到消毒，除味的作用，最后通過過濾網(wǎng)格柵，排出潔凈的空氣。

餐飲廚房油煙凈化器選型指南

很多餐飲店主對于廚房油煙凈化器有哪幾種選擇有些困惑？一般餐飲廚房油煙凈化器的選擇主要取決于餐飲廚房的油煙量大小。從以下幾個方面考慮：灶頭數(shù)或煙罩長度和面積使用的灶頭數(shù)或者根據(jù)煙罩長度和面積來考慮，選擇合適的風(fēng)量，從而達(dá)到更高的凈化效率。一般按照灶眼數(shù)x2000~2500初步估算。煲仔爐和蒸飯車需求如果廚房里還有煲仔爐或者蒸飯車的話，還要增大風(fēng)量，因為煲仔爐和蒸飯車在使用的過程中也會產(chǎn)品油煙（大鍋灶，需額外考慮煲仔和蒸鍋需求）安裝位置和風(fēng)管彎頭數(shù)要考慮安裝的位置，主要看風(fēng)管長度，風(fēng)管的彎頭數(shù)。彎頭太多的話也會影響油煙凈化效果（大鍋灶，需額外考慮煲仔和蒸鍋需求）除味裝置廚房油煙凈化器選型直接影響著廚房油煙的凈化通風(fēng)效果和環(huán)境保護(hù)，如果餐飲廚房味道偏重，可在末端機械式凈化機組里加裝除味裝置。環(huán)保驗收達(dá)標(biāo)為了確保油煙凈化機設(shè)備能在最佳狀態(tài)下工作，建議選擇更為合適的快霸油煙凈化設(shè)備，從而環(huán)保驗收達(dá)標(biāo)。