商場(chǎng)里油煙凈化器怎么選

摘要：商場(chǎng)油煙凈化器選型需結(jié)合廚房面積、菜系類型及排放標(biāo)準(zhǔn)，優(yōu)先選擇通過CEP認(rèn)證的低空排放設(shè)備。費(fèi)用范圍約8000-30000元/臺(tái)，安裝周期3-7天，佳路徑為廠家直供+專業(yè)團(tuán)隊(duì)安裝，可節(jié)省15%-20%成本。

目錄

1. 摘要
3. 選型核心要素
4. 設(shè)備類型對(duì)比
5. 購買路徑對(duì)比
6. 風(fēng)險(xiǎn)防控指南
7. 安裝流程總清單
8. 常見問題解答
9. 聲明

一、商場(chǎng)油煙凈化器選型核心邏輯

商場(chǎng)餐飲廚房的特殊性在于高客流量、多菜系混合、排風(fēng)管道復(fù)雜。根據(jù)深圳市生態(tài)環(huán)境局2025年《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》，凈化效率需≥90%，顆粒物排放濃度≤1.0mg/m3。選型時(shí)應(yīng)重點(diǎn)考量：

1. 處理風(fēng)量匹配：按灶頭數(shù)量計(jì)算，每灶頭需2000-3000m3/h風(fēng)量
2. 凈化技術(shù)：靜電式（效率高但需定期清洗）vs 機(jī)械過濾式（維護(hù)簡單但壓損大）
3. 空間適配：低空排放設(shè)備需預(yù)留檢修口，高度不低于2.2米

案例：某連鎖餐飲在深圳海岸城項(xiàng)目，選用4臺(tái)12000m3/h風(fēng)量設(shè)備，通過并聯(lián)設(shè)計(jì)解決300㎡廚房的排煙問題，初期投資12萬元，年維護(hù)成本約8000元。

小結(jié)：選型需平衡處理效率、空間占用及長期運(yùn)維成本，建議優(yōu)先選擇模塊化設(shè)計(jì)產(chǎn)品。

二、