最近幾年，人們?cè)谡劦娇諝馕廴镜臅r(shí)候，想到的大多是汽車(chē)尾氣排放和工業(yè)污染，更有甚者“談霾色變”。然而，在對(duì)待餐飲油煙上，大家卻并不覺(jué)得嚴(yán)重。實(shí)際上，去除油煙凈化一體機(jī)剛好能夠解決空氣中餐飲油煙的排放問(wèn)題。雖然現(xiàn)在大街小巷遍布形形色色的餐館，這也的確為忙碌工作的白領(lǐng)們帶來(lái)了很多便利，但是與此同時(shí)，所造成的污染也確實(shí)令人難以忽視。

一、排放出來(lái)的油煙里究竟有什么？

經(jīng)調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，在提取的油煙殘留物中，含有各種各樣的有害成分，其中最主要的是氣態(tài)有機(jī)物和有害顆粒物。有專家稱，油煙的成分呈多元化分布，不同種類的食物以及食用油，在遇到高溫所產(chǎn)生的油煙中，少則數(shù)十種多則近百種揮發(fā)性物質(zhì)。而安裝了去除油煙凈化一體機(jī)后，在排油口提取物中只有少量的無(wú)害物質(zhì)存在。《油煙凈化器的基本原理》

二、油煙對(duì)大氣造成的傷害有多深？

細(xì)數(shù)PM2.5的排放源，除了排在首位的汽車(chē)尾氣和工業(yè)廢氣外，油煙的排放也是一個(gè)不可忽視的污染源頭。若是飯店后廚中的油煙，不經(jīng)過(guò)去除油煙凈化一體機(jī)的處理，直接排放到空氣中，這些污染物便會(huì)間接與空氣中的其他污染物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生令人厭惡的臭氧。除此之外，還會(huì)影響某一區(qū)域的氣候，形成灰霾，給人們出行帶來(lái)很多不便。

三、減少油煙產(chǎn)生的方法有哪些？

為了減少油煙的產(chǎn)生，在日常生活中，首先要注意烹飪的手段，減少油炸和爆炒的方式，盡量采用蒸、煮、燉的烹飪方式。其次，在油煙大的廚房中，務(wù)必要引進(jìn)去除油煙凈化一體機(jī)，來(lái)扼制住油煙四溢的源頭。除此之外，選擇品質(zhì)好的食用油，也可以在一定程度上減少炒菜時(shí)產(chǎn)生的油煙。

大氣環(huán)境的保護(hù)，不是僅僅憑借一個(gè)油煙凈化設(shè)備就可以的，而是需要它們保持正常使用，并且定期保養(yǎng)清潔才可以。在此呼吁各大餐館，請(qǐng)自覺(jué)控制油煙排放，為凈化空氣做貢獻(xiàn)。