排油煙風(fēng)機(jī)和油煙凈化器聯(lián)動(dòng)控制

排油煙風(fēng)機(jī)和油煙凈化器聯(lián)動(dòng)控制

排油煙風(fēng)機(jī)和油煙凈化器的聯(lián)動(dòng)控制是現(xiàn)代廚房和餐飲行業(yè)中常見(jiàn)的環(huán)保與節(jié)能措施，它確保了油煙在產(chǎn)生后能迅速被收集、凈化和排放。以下是關(guān)于排油煙風(fēng)機(jī)和油煙凈化器聯(lián)動(dòng)控制的詳細(xì)說(shuō)明：

聯(lián)動(dòng)控制原理

1. 油煙收集與輸送：烹飪過(guò)程中產(chǎn)生的油煙首先被集煙罩收集，并通過(guò)油煙管道輸送到油煙凈化器。
2. 油煙凈化：油煙在油煙凈化器內(nèi)經(jīng)過(guò)預(yù)處理（如過(guò)濾大顆粒物和油脂）、物理凈化（如慣性碰撞、攔截、擴(kuò)散等原理去除較大油煙顆粒）、化學(xué)凈化（如使用催化劑促進(jìn)有機(jī)物氧化分解）和電學(xué)凈化（如靜電式油煙凈化器利用高壓電場(chǎng)使油煙顆粒帶電后被吸附）等多個(gè)步驟，實(shí)現(xiàn)油煙的高效凈化。
3. 聯(lián)動(dòng)觸發(fā)信號(hào)：當(dāng)油煙濃度達(dá)到一定程度或預(yù)設(shè)條件滿足時(shí)（如廚房?jī)?nèi)的煙霧探測(cè)器報(bào)警），系統(tǒng)會(huì)產(chǎn)生一個(gè)聯(lián)動(dòng)觸發(fā)信號(hào)。
4. 排煙風(fēng)機(jī)啟動(dòng)：聯(lián)動(dòng)觸發(fā)信號(hào)通過(guò)消防聯(lián)動(dòng)控制器或智能控制系統(tǒng)傳遞給排油煙風(fēng)機(jī)，控制其啟動(dòng)。此時(shí)，排油煙風(fēng)機(jī)開(kāi)始工作，將經(jīng)過(guò)凈化處理后的空氣通過(guò)風(fēng)機(jī)系統(tǒng)排放到室外或送回室內(nèi)循環(huán)使用（具體取決于系統(tǒng)設(shè)計(jì)）。

聯(lián)動(dòng)控制方式

1. 自動(dòng)聯(lián)動(dòng)控制：通過(guò)預(yù)設(shè)的聯(lián)動(dòng)邏輯和傳感器監(jiān)測(cè)，實(shí)現(xiàn)排油煙風(fēng)機(jī)和油煙凈化器的自動(dòng)聯(lián)動(dòng)。當(dāng)油煙濃度超標(biāo)或火災(zāi)探測(cè)器報(bào)警時(shí)，系統(tǒng)自動(dòng)啟動(dòng)排煙風(fēng)機(jī)和油煙凈化器進(jìn)行排煙和凈化處理。
2. 手動(dòng)聯(lián)動(dòng)控制：在消防控制室或指定的控制面板上，操作人員可以手動(dòng)控制排油煙風(fēng)機(jī)和油煙凈化器的啟動(dòng)、停止和運(yùn)行狀態(tài)。這種方式在緊急情況下或系統(tǒng)維護(hù)時(shí)非常有用。

注意事項(xiàng)

1. 系統(tǒng)穩(wěn)定性：確保聯(lián)動(dòng)控制系統(tǒng)的穩(wěn)定性和可靠性，避免因系統(tǒng)故障導(dǎo)致排煙和凈化效果不佳或設(shè)備損壞。
2. 維護(hù)保養(yǎng)：定期對(duì)排油煙風(fēng)機(jī)、油煙凈化器和相關(guān)管道進(jìn)行清洗和維護(hù)保養(yǎng)，確保設(shè)備處于良好運(yùn)行狀態(tài)并延長(zhǎng)使用壽命。
3. 安全性能：選擇符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)規(guī)范的產(chǎn)品和設(shè)備，確保其在運(yùn)行過(guò)程中具有良好的安全性能并符合環(huán)保要求。

綜上所述，排油煙風(fēng)機(jī)和油煙凈化器的聯(lián)動(dòng)控制是現(xiàn)代廚房和餐飲行業(yè)中不可或缺的環(huán)保與節(jié)能措施。通過(guò)科學(xué)合理的聯(lián)動(dòng)控制方式和有效的維護(hù)保養(yǎng)措施，可以確保油煙得到及時(shí)、高效的收集、凈化和排放，為人們的健康和生活環(huán)境提供有力保障。

油煙凈化器和風(fēng)機(jī)是怎么匹配的？

油煙凈化器和風(fēng)機(jī)是怎么匹配的油煙凈化的目的是為了排放，因此嚴(yán)格地說(shuō)，選擇風(fēng)機(jī)的目的就是要確保風(fēng)量的排放。工程現(xiàn)場(chǎng)中風(fēng)機(jī)的選擇是個(gè)重點(diǎn)，存在很多誤區(qū)。風(fēng)機(jī)的作用就是要把經(jīng)過(guò)油煙凈化器凈化后的煙氣排到室外去，但是要保證風(fēng)量，首先要確保風(fēng)機(jī)的壓力能夠克服通風(fēng)系統(tǒng)的阻力，否則無(wú)論風(fēng)機(jī)標(biāo)多少風(fēng)量，最終都達(dá)不到理想的抽風(fēng)效果。選擇風(fēng)機(jī)時(shí),光是看風(fēng)機(jī)的風(fēng)量是不夠的。不同的風(fēng)機(jī)特性位于坐標(biāo)不同的位置，使用者首先根據(jù)廚房爐頭的數(shù)量確定風(fēng)量的大小，然后再根據(jù)管道的大小確定風(fēng)速（廚房排煙管道的風(fēng)速一般選擇在10-13米/秒），再由風(fēng)速根據(jù)管道的長(zhǎng)度、彎頭的數(shù)量、凈化器的阻力，算出推算系統(tǒng)的總阻力，然后從“Y”坐標(biāo)選擇風(fēng)機(jī)的全壓，再?gòu)摹癤”坐標(biāo)選擇風(fēng)量參數(shù)，兩條線的交錯(cuò)點(diǎn)附近確定一條風(fēng)機(jī)曲線，對(duì)應(yīng)一個(gè)風(fēng)機(jī)型號(hào)，這個(gè)就是適合的風(fēng)機(jī)。

那么如何確定系統(tǒng)的阻力呢？按照理論計(jì)算比較復(fù)雜，簡(jiǎn)單的經(jīng)驗(yàn)依據(jù)就是：直管壓損：5pa/米彎頭或變徑壓損：30pa/個(gè)油煙凈化器壓損：200pa/臺(tái)煙罩的抽風(fēng)口壓損：200pa/個(gè)爐頭數(shù)：8個(gè)如果20米風(fēng)管，彎頭變徑5個(gè)，加上煙罩的壓損200pa和快霸油煙凈化器的壓損200pa，保持動(dòng)壓200pa，總壓損耗約為：20*5+5*30+200+200+200=850pa，取風(fēng)機(jī)的壓力為1000pa。8個(gè)爐頭風(fēng)量為1600立方米，取風(fēng)機(jī)的風(fēng)量為1800立方米。

凈化器和風(fēng)機(jī)的關(guān)聯(lián)？

1、必須配套風(fēng)機(jī)
不管是餐飲業(yè)還是工業(yè)上，要安裝油煙凈化器進(jìn)行油煙處理時(shí)，都需配套上風(fēng)機(jī)的。因?yàn)閺N房油煙需要經(jīng)過(guò)風(fēng)機(jī)作用抽取，才能順利地進(jìn)入排煙管道，然后經(jīng)過(guò)油煙凈化處理裝置，油煙被凈化后再被風(fēng)機(jī)抽取到室外排放。所以得出結(jié)論，油煙處理工程，風(fēng)機(jī)是必不可少的配套設(shè)備。
2、風(fēng)機(jī)選型
風(fēng)機(jī)主要類型有軸流風(fēng)機(jī)、離心風(fēng)機(jī)和風(fēng)柜，餐飲業(yè)方面一般的都是選擇離心風(fēng)機(jī)，而在工業(yè)上，由于處理風(fēng)量要大一些，因而需要用到規(guī)格稍大的風(fēng)柜。一般情況下，只要風(fēng)機(jī)在使用過(guò)程中沒(méi)有存在運(yùn)作上的問(wèn)題，且跟所需要的油煙凈化器處理風(fēng)量相當(dāng)，都是沒(méi)有必要重新選擇一個(gè)新的風(fēng)機(jī)的。
3、選擇相匹配的風(fēng)機(jī)風(fēng)量
風(fēng)機(jī)的處理風(fēng)量應(yīng)與油煙凈化器的處理風(fēng)量相當(dāng)，具體應(yīng)以工程現(xiàn)場(chǎng)情況而定。一般情況下，風(fēng)機(jī)的處理風(fēng)量不能超過(guò)凈化器的處理風(fēng)量5%，如果風(fēng)機(jī)的風(fēng)量選擇過(guò)大于油煙凈化器的最大處理風(fēng)量時(shí)會(huì)影響凈化器的凈化效果，造成廚房油煙在經(jīng)過(guò)凈化器時(shí)還沒(méi)全面作凈化處理，便被風(fēng)機(jī)抽取到外面排放了，導(dǎo)致凈化效果不明顯，沒(méi)有達(dá)到應(yīng)有的排放油煙凈化效果。
4、油煙凈化器與風(fēng)機(jī)安裝前后順序
油煙凈化器安裝在風(fēng)機(jī)之前、之后都沒(méi)有關(guān)系，一般情況下都是推薦凈化器在前，風(fēng)機(jī)在后。如果風(fēng)機(jī)需要安裝在凈化器的前面，風(fēng)機(jī)的出風(fēng)口不能對(duì)著凈化器直吹，否則會(huì)影響凈化器凈化效果，且凈化器的進(jìn)風(fēng)口最好不能有彎頭。

油煙凈化器安裝是不是需要軟連接

　　關(guān)鍵是要注意以下問(wèn)題。
安裝注意事項(xiàng)
　　1、油煙凈化器可安裝在風(fēng)機(jī)之前,也可安裝在風(fēng)機(jī)之后,為了保護(hù)風(fēng)機(jī)油煙凈化器,建議安裝在風(fēng)機(jī)之前;
　　2、油煙凈化器如安裝在支架之上時(shí),應(yīng)與支架緊固連接;與排煙管道之間的連接必須密封;
　　3、確保安全,凈化器要求能與風(fēng)機(jī)聯(lián)動(dòng),即凈化器跟風(fēng)機(jī)同時(shí)開(kāi)同時(shí)關(guān);如不能聯(lián)動(dòng)的,應(yīng)做到在啟動(dòng)凈化器之前必須先啟動(dòng)風(fēng)機(jī)運(yùn)作10分鐘(特別是在北方嚴(yán)寒的冬天,風(fēng)機(jī)先啟動(dòng)的時(shí)間應(yīng)該更長(zhǎng)一點(diǎn)),關(guān)機(jī)時(shí)應(yīng)先關(guān)掉油煙凈化器后再停風(fēng)機(jī)。
　　4、設(shè)備運(yùn)行時(shí)受到振動(dòng)將不能正常工作,所以設(shè)備和風(fēng)機(jī)的風(fēng)管連接時(shí)必須采用軟連接。
　　5、選擇相匹配的風(fēng)機(jī)風(fēng)量,風(fēng)機(jī)的風(fēng)量選擇一般與凈化器的處理風(fēng)量相當(dāng)(此數(shù)據(jù)僅供參考,具體按現(xiàn)場(chǎng)情況而定)
　　6、為保證設(shè)備的凈化效率,與設(shè)備出入風(fēng)口連接的變徑風(fēng)管要盡量平順,必須安裝長(zhǎng)度比
　　管徑大4倍以上的直管,并采用平順的管道來(lái)連接。
　　7、風(fēng)機(jī)的出口最好保留一段1-2米的直管段,以減少風(fēng)機(jī)的附加阻力。
　　8、油煙凈化器箱體應(yīng)安全可靠接地;安裝過(guò)程中不允許磕碰電極,嚴(yán)禁異物落在凈化器內(nèi);
　　9、為保證設(shè)備的凈化效率,設(shè)備應(yīng)工作在負(fù)風(fēng)壓狀態(tài),即風(fēng)機(jī)必須設(shè)在設(shè)備的后面。
　　10、油煙凈化器可以安裝在室內(nèi),也可安裝在室外,但應(yīng)有足夠的空間用來(lái)維護(hù)與維修;室外安裝時(shí),應(yīng)加裝防雨、遮陽(yáng)的遮陽(yáng)篷,以免影響設(shè)備的正常使用壽命以及增加不必要的維護(hù)費(fèi)用。

餐飲油煙凈化器必須連接搭配風(fēng)機(jī)使用嗎

餐飲業(yè)主在新開(kāi)辦餐廳時(shí)，廚房設(shè)備除了購(gòu)買基本的炒爐、蒸爐一起爐具外，更重要還需購(gòu)買油煙凈化器和風(fēng)機(jī)。它們二者廚房?jī)?nèi)排煙系統(tǒng)的配套設(shè)備，一個(gè)是凈化油煙的，一個(gè)排風(fēng)的作用，二者缺一不可。少了任何一樣，廚房?jī)?nèi)的環(huán)境都是糟糕的環(huán)境，滿屋的油煙直接影響廚師們的工作效率。在安裝油煙凈化器時(shí)，選型風(fēng)機(jī)需用與油煙凈化器相匹配的型號(hào)，不然有可能會(huì)出現(xiàn)廚房排風(fēng)不暢與凈化效果不好的隱患。從煙罩出來(lái)到排風(fēng)口，安裝順序是先安裝油煙凈化設(shè)備，再安裝風(fēng)柜。我們知道油煙凈化器是需要經(jīng)常清洗維護(hù)的，那么風(fēng)柜也是如此，下面中山護(hù)球環(huán)保介紹下風(fēng)機(jī)的拆卸、清洗和裝配的要求： 首先、將機(jī)殼和軸承箱拆開(kāi)并將轉(zhuǎn)子卸下清洗，但電動(dòng)機(jī)直聯(lián)傳動(dòng)的風(fēng)機(jī)可不拆卸清洗；清洗和檢查調(diào)節(jié)機(jī)構(gòu)，其轉(zhuǎn)動(dòng)應(yīng)靈活。軸承的冷卻水管路應(yīng)暢通并應(yīng)對(duì)整個(gè)系統(tǒng)進(jìn)行試壓，試驗(yàn)壓力如設(shè)備技術(shù)文件無(wú)規(guī)定時(shí)，一般不應(yīng)低于4公斤力/厘米2。