油煙凈化器排量標(biāo)準(zhǔn)

油煙凈化器的排量標(biāo)準(zhǔn)主要涉及到油煙排放濃度、顆粒物排放濃度、揮發(fā)性有機(jī)物（VOCs）排放濃度以及油煙凈化器的凈化效率等方面。這些標(biāo)準(zhǔn)可能因地區(qū)、時間以及環(huán)保政策的調(diào)整而有所變化。以下是根據(jù)當(dāng)前信息整理的油煙凈化器排量標(biāo)準(zhǔn)的相關(guān)內(nèi)容：

一、油煙排放濃度標(biāo)準(zhǔn)

* 國家標(biāo)準(zhǔn)：現(xiàn)行《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》(GB 18483 - 2023)中明確規(guī)定，油煙排放濃度應(yīng)≤1mg/m3。這一標(biāo)準(zhǔn)相較于舊版標(biāo)準(zhǔn)有了進(jìn)一步的降低。
* 地方標(biāo)準(zhǔn)：在一些特殊地區(qū)，如一線城市或環(huán)境敏感區(qū)域，油煙排放濃度的要求可能更為嚴(yán)格。例如，某些城市可能要求油煙排放濃度不得超過1.0mg/m3，甚至更低。

二、顆粒物與揮發(fā)性有機(jī)物（VOCs）排放標(biāo)準(zhǔn)

* 顆粒物排放：新標(biāo)準(zhǔn)對顆粒物排放也提出了明確限制，要求顆粒物排放濃度≤5mg/m3。
* 非甲烷總烴（NMHC）：作為揮發(fā)性有機(jī)物（VOCs）的典型指標(biāo)，非甲烷總烴的排放也受到了嚴(yán)格控制。不少地區(qū)規(guī)定，餐飲油煙中的非甲烷總烴排放濃度需控制在10mg/m3以下。

三、油煙凈化效率要求

* 油煙凈化器的凈化效率是確保其達(dá)到排放標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)鍵。政策對油煙凈化器的最低凈化效率提出了更高要求。例如，大部分地區(qū)要求油煙凈化器的凈化效率需達(dá)到85%以上，而在環(huán)境敏感區(qū)域，如學(xué)校、醫(yī)院、居民區(qū)等周邊的餐飲場所，凈化效率要求甚至更高，需達(dá)到90%及以上。

四、其他要求

* 設(shè)備選型與安裝：餐飲企業(yè)在選擇油煙凈化器時，需根據(jù)自身的排放量和凈化需求，選擇適合的設(shè)備型號和規(guī)格。同時，設(shè)備的安裝位置、外觀等也需要符合當(dāng)?shù)丨h(huán)保部門的要求。
* 維護(hù)保養(yǎng)與清洗：油煙凈化器在使用過程中需要定期進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)和清洗，以確保其正常運(yùn)行和達(dá)到預(yù)期的凈化效果。根據(jù)《排油煙設(shè)施清洗技術(shù)規(guī)程》，油煙凈化器至少需每季度進(jìn)行深度清潔。

五、違規(guī)處罰

隨著環(huán)保政策的日益嚴(yán)格，對于餐飲企業(yè)違規(guī)排放油煙的處罰力度也在不斷加大。一旦餐飲企業(yè)被發(fā)現(xiàn)使用的油煙凈化器不符合排放標(biāo)準(zhǔn)或未正常運(yùn)行導(dǎo)致油煙超標(biāo)排放，將面臨高額罰款等處罰。

綜上所述，油煙凈化器的排量標(biāo)準(zhǔn)涉及多個方面，包括油煙排放濃度、顆粒物與揮發(fā)性有機(jī)物排放濃度、凈化效率等。餐飲企業(yè)在選擇和使用油煙凈化器時，應(yīng)嚴(yán)格遵守當(dāng)?shù)丨h(huán)保政策的要求，確保油煙排放達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，避免受到處罰。

油煙凈化器是怎么低空排放及安裝的要求

我國對于餐飲油煙的治理活動還在持續(xù)進(jìn)行中，制造企業(yè)面對市場大量需求，還是要秉持品質(zhì)為上的理念，杜絕魚龍混雜現(xiàn)象。此外，在機(jī)遇的另一面，挑戰(zhàn)也接踵而來，直面挑戰(zhàn)就需拿出硬實(shí)力，用產(chǎn)品說話。據(jù)了解，東莞出臺了大排檔標(biāo)準(zhǔn)，對小餐飲的場所、儲存、清洗等七個方面做出了明確要求，如小餐飲店的選址要距離垃圾場、污水池等污染源25米以上，并且燒鹵熟肉制品不能在室外銷售。

水噴淋洗滌塔凈化工藝采用煙罩收集送入吸收塔（噴淋、篩板、填料）的方式凈化，然后通過抽風(fēng)機(jī)排放。該產(chǎn)品的油煙去除率約80～90%。油煙去除率符合GB18483-2001的要求。但設(shè)備安裝空間大，系統(tǒng)復(fù)雜。買油煙凈化器，就找和仲環(huán)保！餐飲行業(yè)每天會釋放出非常多的油煙，這些油煙不僅會影響餐飲行業(yè)的空氣，而且這個針對于我們的大氣來說，也會有非常大的傷害?？彀試H的使命是“營造優(yōu)美環(huán)境　開闊清新世界”，并在所服務(wù)的市場中成為倍受推崇的供應(yīng)商。在這其中，我們堅(jiān)持保持產(chǎn)品的高品質(zhì)，并且不斷的創(chuàng)新完善，為客戶創(chuàng)造更高的價值。排氣速度不得低于8米/秒。否則，煙灰的緩慢流動會導(dǎo)致油煙粘在煙囪上，但不應(yīng)太快。風(fēng)速過快會導(dǎo)致煙凈化器凈化不完全，不符合規(guī)格要求，影響油煙凈化效率。煙罩它用于阻止通風(fēng)口的排氣并防止排氣直接排出。在初始階段準(zhǔn)備煙霧凈化系統(tǒng)時，建筑結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)人員或工程公司及其他相關(guān)人員應(yīng)清楚了解現(xiàn)場條件，明確各設(shè)備的實(shí)際運(yùn)行參數(shù)，包括操作和排氣量等優(yōu)化煙灰凈化系統(tǒng)的性能。所謂一分錢一分貨，大家都懂的。

設(shè)備排放的廢臭污水請按當(dāng)?shù)氐沫h(huán)保的要求進(jìn)行處理排放。油煙凈化器安裝位置同樣也要考慮到它的除煙效果，達(dá)到較好效果才是重要的。油煙收集罩采用簡易罩收集油煙，通過排氣扇把油煙排到室外。僅收集油煙，不做凈化處理，油煙去除率為0%。運(yùn)水的煙罩采用堿液作為洗滌劑，通過噴淋的方式與油煙接觸將油煙凈化，然后通過抽風(fēng)機(jī)收集排放。該產(chǎn)品的油煙去除率約90～98%。油煙去除率符合GB18483-2001的要求。使用油煙凈化器注意事項(xiàng)，各風(fēng)管的接駁處需采取防漏風(fēng)措施。為保證設(shè)備的效力。與設(shè)備進(jìn)出風(fēng)口毗連的變徑風(fēng)管要盡量平順，為保證設(shè)備的效力。必須裝配長度比管徑大4倍以上的直管，并采用平順的管道來連接。為保證結(jié)果，個體風(fēng)機(jī)風(fēng)量假想要大于設(shè)備的打算風(fēng)量。設(shè)備須工作在打算風(fēng)量下，用戶可用變頻器控制風(fēng)機(jī)或在風(fēng)機(jī)出風(fēng)口加裝調(diào)風(fēng)閥裝置實(shí)現(xiàn)。所以設(shè)備輕風(fēng)機(jī)的風(fēng)管連接時必須采用軟連接。

使用油煙凈化器需要注意哪幾點(diǎn)？

使用餐飲油煙凈化器應(yīng)注意7點(diǎn)：1.電場具有輕微連續(xù)穩(wěn)定的“CHI”靜電放電聲，屬于餐飲油煙凈化器凈化器裝置在正常工作。2.在油煙凈化器工作室里，偶然出現(xiàn)的“啪、啪”的高壓收音機(jī)，這是正?，F(xiàn)象。3.油煙凈化器出現(xiàn)在工作中，綠燈亮，紅燈亮，這意味著餐飲油煙凈化器需要清洗。如果油煙凈化器沒有自動進(jìn)入保護(hù)狀態(tài)，4.油煙凈化器里有紅燈，綠燈不亮。這意味著油煙凈化器進(jìn)入自動保護(hù)狀態(tài)，停止工作。清洗電場后，油煙凈化器進(jìn)入正常工作狀態(tài)。

5.油煙凈化器定期放油，為了防止油煙凈化器集油盤滿后漏油。6.油煙凈化器清洗周期1-3個月，具體清洗時間應(yīng)根據(jù)用戶情況進(jìn)行延長或縮短。7.嚴(yán)禁非專業(yè)人員拆卸、安裝、調(diào)試和維修設(shè)備。發(fā)生故障時，應(yīng)及時關(guān)閉電源，由公司專業(yè)維修人員維修。在設(shè)計(jì)餐飲業(yè)廚房的時候，便需要考慮到廚房正常工作時會產(chǎn)品多大量的油煙，以便選擇合適的油煙凈化器。

餐飲油煙凈化器怎么省電呢?

1.使用時，一般應(yīng)在打開燃?xì)庠钋?-2分鐘啟動烹飪油煙凈化器。從高速啟動開始，啟動后，根據(jù)廚房煙氣的大小，它可以高速或低速變化。
2.燃?xì)庠铌P(guān)閉后，食品油煙凈化器應(yīng)繼續(xù)工作3分鐘或更長時間，以確保室內(nèi)空氣更換一次。
3.燃?xì)庠顟?yīng)直接位于食品油煙凈化器下方，吸煙效果會更高。
4.使用時，應(yīng)關(guān)閉食品煙氣凈化器附近的窗戶，打開門，防止形成較大的空氣對流，及時補(bǔ)充廚房氧氣。應(yīng)經(jīng)常使用餐飲油煙凈化器，因?yàn)閺N房里有很多油煙。如果它們不打開，油會污染墻壁，以后更難清潔。但是，在使用餐飲煙霧凈化器時，您需要掌握該方法，否則耗電量大，您也會因自己的使用而感到難過。
1.啟動時強(qiáng)風(fēng)：有人認(rèn)為在打開烹飪油煙凈化器時，風(fēng)齒輪調(diào)節(jié)到小功率。實(shí)際上，小擋風(fēng)玻璃打開，轉(zhuǎn)速慢，使用效果差，耗電量大。風(fēng)速快，效果好，廚房空氣可以快速清洗。
2.不要經(jīng)常洗滌和清洗：清洗方法不當(dāng)，導(dǎo)致部件變形，會增加耗電量，所以不要用錯誤的方法清洗食品油煙凈化器，不要經(jīng)常洗滌和清洗，因?yàn)榻?jīng)常清洗和清洗還可能導(dǎo)致食品油煙凈化器部件變形。但仍需要進(jìn)行適當(dāng)?shù)那鍧嵑途S護(hù)。如果長時間不清潔，可能會導(dǎo)致油路堵塞，然后廢油積聚，電機(jī)負(fù)載增加，嚴(yán)重時電機(jī)會燒壞。狹窄的煙道或排氣管太長，導(dǎo)致大吸力和小排量。兩者不成比例。這樣，風(fēng)倉中積聚的氣流就會加劇，導(dǎo)致整機(jī)震動，噪音很大。
3.清潔時不要擦拭風(fēng)扇葉片：葉片上的油污染油。清潔時，很難擦拭，因?yàn)樗鼤?dǎo)致刀片變形并增加阻力。
4，不要在除臭中使用：餐飲油煙凈化器只能用來吸油，不能去除味道。如果廚房聞起來很濃烈，烹飪油煙會長時間增加。
食物煙霧凈化器用于處理從排氣口排出的煙霧，廢氣等。從餐飲煙氣凈化器的排氣口排出的煙霧符合環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)

廚房、餐廳的油煙處理和排風(fēng)系統(tǒng)怎樣設(shè)計(jì)呢？

其實(shí)廚房排風(fēng)現(xiàn)在沒有一致的觀點(diǎn)，我曾經(jīng)“筑龍網(wǎng)”下載過一篇文件就是專門寫廚房排風(fēng)的，國家出的措施之間的規(guī)定都會有出入。這個問題不是一兩句可以說清楚的。我可以這樣給你，你們老板說的是只如何實(shí)現(xiàn)排風(fēng)。65%是指局部排風(fēng)，也就是說在廚房工作的時候才開啟的那部分，這部分的設(shè)計(jì)會考慮到灶具位置等等情況。另外35%是指全面排風(fēng)，還有就新風(fēng)是措施上為了解決廚房工作人員工作環(huán)境問題而要求的，實(shí)際上很多廚房都沒考慮這部分。另外，廚房的排風(fēng)量很大，需要設(shè)置補(bǔ)風(fēng)系統(tǒng)，其補(bǔ)風(fēng)量和全面排風(fēng)一般基本相等。其方式一般采用餐廳補(bǔ)風(fēng)、廚房排風(fēng)。做廚房的排煙就變成了排油煙了，所以還要考慮今后的管道清洗問題，因?yàn)槭怯蜔煿艿辣诰蜁杏蜐n，一旦著火后果很嚴(yán)重。所以還要考慮到煙道的尺寸有利于人員打掃，這是關(guān)鍵，風(fēng)速就不是那么重要了！這是實(shí)際經(jīng)驗(yàn),如果覺得有用就加分吧！

65%是指局部排風(fēng)，也就是說在廚房工作的時候才開啟的那部分，這部分的設(shè)計(jì)會考慮到灶具位置等等情況。另外35%是指全面排風(fēng)，還有就新風(fēng)是措施上為了解決廚房工作人員工作環(huán)境問題而要求的，實(shí)際上很多廚房都沒考慮這部分。

另外，廚房的排風(fēng)量很大，需要設(shè)置補(bǔ)風(fēng)系統(tǒng)，其補(bǔ)風(fēng)量和全面排風(fēng)一般基本相等。其方式一般采用餐廳補(bǔ)風(fēng)、廚房排風(fēng)。