餐飲油煙凈化器規(guī)范

餐飲油煙凈化器的規(guī)范主要涉及設(shè)備選型、安裝、使用、維護以及排放標準等多個方面。以下是對這些方面的詳細闡述：

一、設(shè)備選型

1. 符合國家或地方標準：餐飲油煙凈化器應(yīng)確保其符合國家或地方相關(guān)標準，并具備CMA認證檢測報告。
2. 考慮實際需求：選型時需考慮餐飲企業(yè)的規(guī)模、烹飪方式、油煙產(chǎn)生量等因素，以確保處理效果滿足實際需求。
3. 技術(shù)類型：當(dāng)前應(yīng)用的油煙凈化器根據(jù)其工作原理主要分為機械式、濕式、光化學(xué)和靜電式等，需根據(jù)具體情況選擇適合的類型。

二、安裝規(guī)范

1. 安裝位置：油煙凈化器應(yīng)安裝在油煙排放的源頭，如爐灶上方，并確保其穩(wěn)定運行。同時，安裝位置需符合《建筑給水排水及采暖工程施工質(zhì)量驗收規(guī)范》(GB 50242)的要求，如安裝位置、管道布置、排風(fēng)量等參數(shù)必須符合設(shè)計要求。
2. 安裝順序：一般為灶頭→集煙罩→通風(fēng)管道→油煙凈化設(shè)施→通風(fēng)管道→風(fēng)機。油煙凈化器應(yīng)安裝在排風(fēng)機之前，并且盡可能靠近集氣罩，油煙凈化設(shè)施和管道應(yīng)密封完好，無破損、無泄漏。
3. 安全規(guī)范：油煙凈化器的安裝還需符合相關(guān)安全規(guī)范，防止因安裝不當(dāng)導(dǎo)致的安全隱患。例如，油煙凈化器應(yīng)安裝在油煙排放口，距離廚房地面不得小于1.5米；排氣扇也應(yīng)安裝在廚房的頂部或墻壁上，距離地面不得小于1.5米。

三、使用與維護

1. 正常使用：餐飲企業(yè)應(yīng)確保油煙凈化設(shè)施在烹飪作業(yè)期間全過程開啟，并與排風(fēng)機聯(lián)動。
2. 定期清洗：油煙凈化器應(yīng)定期清洗，以確保其長期高效運行。清洗時，應(yīng)先關(guān)閉油煙凈化器的電源，然后使用中性清洗劑進行清洗。清洗完畢后，應(yīng)打開凈化器電源，使其自然干燥。此外，油煙管道也應(yīng)定期進行清洗，一般每個季度清洗一次。
3. 維護保養(yǎng)：餐飲企業(yè)應(yīng)建立油煙排放監(jiān)測制度，定期對油煙排放進行檢測，并將檢測結(jié)果進行公示。同時，還需加強油煙凈化器的維護保養(yǎng)，包括檢查風(fēng)機運行狀態(tài)、更換損壞的部件等。

四、排放標準

1. 油煙排放濃度：根據(jù)相關(guān)規(guī)定，油煙排放濃度不得超過一定限值，如2.0mg/m3。此外，油煙凈化系統(tǒng)的凈化效率也有具體要求，大型系統(tǒng)不得低于85%，中型系統(tǒng)不得低于75%，小型系統(tǒng)不得低于60%。
2. 揮發(fā)性有機物排放：對于揮發(fā)性有機物的排放，也有相應(yīng)的控制要求，如非甲烷總烴的最高允許排放濃度為10mg/m3。

五、其他注意事項

1. 防火措施：油煙管道應(yīng)設(shè)置防火閥，防止火災(zāi)事故。廚房內(nèi)應(yīng)配備滅火器，并定期進行檢查和更換。
2. 應(yīng)急預(yù)案：廚房應(yīng)制定應(yīng)急預(yù)案，包括火災(zāi)、油煙泄漏等突發(fā)情況，并定期進行應(yīng)急演練。
3. 培訓(xùn)與指導(dǎo)：廚房工作人員應(yīng)接受相關(guān)的培訓(xùn)，了解油煙處理設(shè)備的使用和維護方法，并定期接受培訓(xùn)和指導(dǎo)。

綜上所述，餐飲油煙凈化器的規(guī)范涵蓋了設(shè)備選型、安裝、使用、維護以及排放標準等多個方面。餐飲企業(yè)應(yīng)嚴格遵守這些規(guī)范，以確保油煙凈化設(shè)施的正常運行和治理效果。

餐飲油煙凈化器國家治理油煙的法規(guī):

中華人民共和國環(huán)境保護法明確規(guī)定，對于排放污染物超過國家或者地方規(guī)定標準的企業(yè)事業(yè)單位，需要繳納超標準排污費，并負責(zé)治理。同時，對于造成環(huán)境嚴重污染的企業(yè)事業(yè)單位，會進行限期治理，要求單位必須在規(guī)定時間內(nèi)完成治理任務(wù)。

中華人民共和國大氣污染防治法中指出，國家鼓勵和支持大氣污染的科學(xué)技術(shù)研究，推廣先進適用的大氣污染防治技術(shù)，并鼓勵開發(fā)、利用太陽能、風(fēng)能等清潔能源。對于向大氣排放含有害物質(zhì)的廢氣和粉塵，嚴格限制，確需排放的，必須經(jīng)過凈化處理，不超過規(guī)定的排放標準。城市飲食服務(wù)業(yè)的經(jīng)營者必須采取措施，防治油煙對附近居民的居住環(huán)境造成污染。

國家環(huán)境保護局、國家工商行政管理局《關(guān)于加強飲食娛樂服務(wù)行業(yè)環(huán)境管理》的通知中強調(diào)，飲食、娛樂服務(wù)企業(yè)的選址必須符合當(dāng)?shù)爻鞘幸?guī)劃環(huán)境功能要求，并配置防治污染設(shè)施，保護周圍環(huán)境。飲食業(yè)必須設(shè)置收集油煙、異味的裝置，并通過專門的煙囪排放，禁止利用居民樓內(nèi)的煙道排放。對于新建、改造或擴建的飲食、娛樂、服務(wù)業(yè)項目，有涉及污染的，需向當(dāng)?shù)丨h(huán)境保護行政主管部門辦理環(huán)境影響申報登記或?qū)徟掷m(xù)。

各地方政府根據(jù)實際情況制定相應(yīng)的地方規(guī)章，以進一步細化管理，確保環(huán)境保護法律、法規(guī)、規(guī)章和標準的執(zhí)行?！讹嬍硺I(yè)油煙排放標準》GB/T18483---200是具體的技術(shù)標準，為飲食業(yè)油煙排放提供了科學(xué)依據(jù)，確保油煙排放達到環(huán)保要求。

餐飲業(yè)為什么要裝油煙凈化器及環(huán)保局規(guī)定的標準是怎樣的

餐飲店要裝油煙凈化器是因為現(xiàn)在環(huán)保局和工商局有硬性要求，會產(chǎn)生油煙的餐飲單位都需要安裝油煙凈化器，不然就不發(fā)餐飲營業(yè)執(zhí)照，環(huán)評也不會通過。

2002年全國性的《飲食業(yè)油煙排放標準》正式實施，最高要求餐飲單位達到85%以上的油煙凈化率。

但近幾年由于國家大力推行環(huán)保事業(yè)，各省市都開始辦法各自的餐飲油煙排放標準，目前嚴格的標準是北京的《餐飲業(yè)大氣污染物排放標準》最高要求凈化率達95%以上，最低也要90%。

油煙污染物的排放標準如下表：

今后應(yīng)該都會向這個標準看齊的。

覺得可以的話，請采納。

餐飲油煙凈化器如何安裝？這里有方法和步驟

餐飲油煙凈化器如何安裝？這里有方法和步驟
在餐飲行業(yè)中，油煙凈化器是一種必不可少的設(shè)備，它能有效凈化餐飲過程中產(chǎn)生的油煙，保持室內(nèi)空氣的清潔和衛(wèi)生。然而，對于很多餐飲業(yè)主來說，安裝油煙凈化器可能是一個比較復(fù)雜的過程。本文將介紹餐飲油煙凈化器的安裝方法和步驟，幫助業(yè)主們更好地了解和操作。
一、準備工作
在安裝油煙凈化器之前，首先需要進行一些準備工作。首先，確定凈化器的安裝位置，一般來說，應(yīng)選擇離油煙源較近的位置，以便更好地吸收油煙。其次，需要準備好所需的安裝工具和材料，如螺絲刀、螺絲、電鉆等。最后，確保安裝位置周圍沒有其他障礙物，以確保凈化器的正常運行。
二、安裝步驟
1. 固定支架：根據(jù)凈化器的型號和尺寸，選擇合適的支架，并使用螺絲將支架固定在安裝位置上。確保支架牢固可靠，能夠承受凈化器的重量。
2. 安裝凈化器：將凈化器放置在支架上，并使用螺絲將凈化器與支架固定連接。在安裝過程中，要注意凈化器的正面朝向，確保凈化器的進風(fēng)口對準油煙源。
3. 連接管道：根據(jù)凈化器的設(shè)計和要求，連接凈化器與煙道之間的管道。在連接過程中，要確保管道的密封性良好，避免油煙泄漏。
4. 接通電源：將凈化器的電源線連接到電源插座上，并確保電源線的接線正確無誤。在接通電源之前，要檢查凈化器的電氣部分是否正常，避免電路故障。
5. 調(diào)試測試：在安裝完成后，進行凈化器的調(diào)試測試。打開凈化器的開關(guān)，觀察凈化器是否正常運行，檢查是否有異常噪音或異味。同時，可以使用煙霧或油煙源進行測試，檢查凈化器的凈化效果是否符合要求。
三、注意事項
在安裝餐飲油煙凈化器時，還需要注意以下幾點：
1. 安全第一：在安裝過程中，要注意自身安全和設(shè)備安全。使用工具時要小心謹慎，避免發(fā)生意外事故。同時，要確保凈化器的安裝牢固可靠，避免凈化器脫落或搖晃。
2. 遵循規(guī)范：根據(jù)凈化器的使用說明書和相關(guān)規(guī)范，進行安裝操作。不同型號和品牌的凈化器可能有不同的安裝要求，要仔細閱讀說明書，并按照要求進行操作。
3. 定期維護：安裝完成后，要定期對凈化器進行維護和清潔，以保證其正常運行和凈化效果。定期更換濾網(wǎng)和清洗管道，可以延長凈化器的使用壽命，并提高凈化效果。
通過以上方法和步驟，餐飲業(yè)主可以輕松地安裝餐飲油煙凈化器，并確保其正常運行和凈化效果。安裝凈化器不僅能夠改善室內(nèi)空氣質(zhì)量，還能提升餐飲環(huán)境的衛(wèi)生水平，為顧客提供更好的用餐體驗。
餐飲油煙凈化器
凈化器

餐飲油煙凈化器運作的注意事項？

靜電油煙凈化器在運作的時候有哪些注意事項及說明呢？注意：1、為確保靜電油煙凈化器設(shè)備的效果和使用者的安全，操作者必須嚴格按照本說明書的要求，正確使用本設(shè)備。

2、開機前應(yīng)先檢查電源連接情況，凈化器活動門是否關(guān)緊嚴密。3、靜電油煙凈化器設(shè)備內(nèi)部在工作時帶有高壓電，在切斷總電源前，嚴禁拆卸檢修面板和電氣接線箱。4、必須在設(shè)備安裝完畢、抽風(fēng)機正常工作后，設(shè)備的靜電裝置才可以啟動運行。說明：1、安裝靜電油煙凈化器時，如果不是與風(fēng)機接成聯(lián)動控制，設(shè)備的啟動和停止不會影響抽風(fēng)系統(tǒng)的工作。2、設(shè)備的面板上有大、小指示燈，大的為電源指示燈，大燈亮?xí)r表示設(shè)備電源已接通；小的為工作指示燈，小燈亮?xí)r表示設(shè)備正在工作。3、當(dāng)設(shè)備面板的工作指示燈一閃一閃時，表示凈化器正處于保護狀態(tài)，可能是凈化器極板積油（灰）太多需要清洗或者是電流過大需要調(diào)整電源或者是極板有可能產(chǎn)生偏移需要調(diào)整