叫排煙罩。也叫排氣，看你走多遠(yuǎn)。有的直接上樓頂，五米內(nèi)大概2000。

1。從題主提供的數(shù)據(jù)向后：風(fēng)量為2100m3/h，根據(jù)規(guī)范，中餐廚房換氣次數(shù)為40-60次/h，我們?nèi)?米高度計(jì)算，按最大換氣次數(shù)60次取。合適的廚房面積是11平米，可以排除風(fēng)量不足的可能。

2.廚房排油煙管道最長(zhǎng)距離一般不超過(guò)15m，橫管應(yīng)有2%以上的坡度，坡度朝向排油煙罩。距離和坡度可以更有利于排煙。請(qǐng)檢查斜坡問(wèn)題。

3.風(fēng)量足夠，坡度也滿(mǎn)足。為什么排煙效果不行？這里涉及的是風(fēng)機(jī)設(shè)備的壓頭。主要問(wèn)題是排油煙管道的距離有十幾米，關(guān)鍵是轉(zhuǎn)了很多圈！(我要是油煙就不開(kāi)心了。這么長(zhǎng)的路，山路蜿蜒~我寧愿掉頭~)直角彎頭的阻力堪比一米管道。

4、噪音問(wèn)題，這個(gè)好解決，工程上有很多消聲減震的措施，無(wú)非就是怕?lián)Q設(shè)備怕噪音過(guò)大。那么鑒于以上幾點(diǎn)，給題主以下建議：將目前的軸流風(fēng)機(jī)更換為壓頭更大的離心風(fēng)機(jī)。具體壓頭因缺乏細(xì)節(jié)未提供，受試者可咨詢(xún)?cè)O(shè)備制造商或店主。安裝排煙管時(shí)，督促安裝人員安裝坡度問(wèn)題。噪音問(wèn)題，風(fēng)機(jī)與管道連接處采用軟連接，可以有效降低噪音值。另外，建議加裝風(fēng)道止回閥，防止氣流倒流?？磫?wèn)題是年初問(wèn)的，主要問(wèn)題可能已經(jīng)解決了。呵呵，我默默刷知乎很久了。是時(shí)候做點(diǎn)小貢獻(xiàn)了。我想從這個(gè)問(wèn)題開(kāi)始我自己的專(zhuān)業(yè)回答~

排煙管太長(zhǎng)，風(fēng)扇功率太低，排煙罩離地太高。風(fēng)機(jī)最好安裝在排煙罩的入口端，安裝在遠(yuǎn)端時(shí)保證管道不漏。