餐廳廚房油煙油煙凈化器從油煙中剝離出水和油，并排出來最潔凈的汽體和少量的汽態(tài)油。油煙凈化率達99%之上。已經(jīng)用了很長一段時間，設備里面和風管內(nèi)部結(jié)構(gòu)清爽不油膩，不用清理。油煙油煙凈化器的重要作用是多級別過慮。

依據(jù)國家標準，不用高效的煙塵去除率。但是，當煙塵去除率超出99%時，能通過標值來量化分析煙塵油煙凈化器，這就意味著煙塵油煙凈化器基本上可以消化吸收每一個煙塵。該油煙凈化器選用近距離側(cè)吸式，在火爐上產(chǎn)生氣罩，基本上能去除100%的油煙，具有一定的抗風力。

上端排煙罩距離很遠，傳統(tǒng)油煙機，半途油煙非常容易遺失，油煙去除率不得超過70%，遇風時，油煙很有可能所有遺失。油煙油煙凈化器可以達到油煙凈化率的相對值，做到99%之上。只應用過濾裝置濾掉一小部分油。傳統(tǒng)油煙排出來器：基本功能是把油煙排出來窗戶外面，且不關注油煙的潔凈功效。

總的來說，工業(yè)油煙油煙凈化器與抽油煙機設備不同之處還在于一個凈化器的作用，抽油煙機只是把油煙抽出來餐廳廚房往空氣里排出，針對空氣污染有非常大的傷害。而工業(yè)油煙油煙凈化器不單單是把油煙抽出來餐廳廚房，都把油煙根據(jù)高壓電場的功效把油煙顆粒吸咐獲得油煙凈化器實際效果，然后排在空氣中去。

此外，二者的價錢差距比較大，一臺好一點的抽油煙機較多2六千多，而最便宜工業(yè)油煙油煙凈化器就2六千多，而且有些強的還3、4萬。工業(yè)油煙油煙凈化器價錢完全取決于它凈化處理效率，保證凈化處理后煙塵里沒有一切刺鼻的氣味。

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