餐飲業(yè)需不需要安裝油煙凈化器？以前廣東政府政策研究室就公布過《廣東大氣污染治理完善機(jī)制及職責(zé)分工計劃方案》，明確提出要全方位提升飲食搭配廚房油煙整治。必須對排污廚房油煙的餐飲公司和員工食堂應(yīng)安裝高效率油煙凈化器設(shè)備，大中型餐飲經(jīng)營戶改裝廚房油煙在線監(jiān)測檢測機(jī)器設(shè)備，全面禁止室外焚燒處理。那么餐飲業(yè)需不需要安裝油煙凈化器？因此今日就從餐飲油煙的危害，國家相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定及怎樣挑選餐飲油煙凈化器給大伙兒解讀。

第一、 餐飲廚房油煙環(huán)境污染有什么？

1、廚房油煙燃?xì)猓宏P(guān)鍵是加溫植物油和食品類全過程中常造成有害的廚房油煙霧水。
2、點燃有機(jī)廢氣：然料點燃不徹底所造成的一氧化碳和二氧化硫等有害物。

3、餐廳廚房躁熱：然料點燃時造成的躁熱、熱流。

第二、餐飲油煙的危害有什么？

1、餐飲廚房油煙對肌膚的損害

長期在躁熱的自然環(huán)境中觸碰廚房油煙有機(jī)廢氣、熱流會使肌膚的皮膚毛孔阻塞，會造成肌膚的加快脆化變不光滑、填滿皺褶、黯淡無光，應(yīng)用再好的護(hù)膚品也沒辦法挽留廚房油煙對青春年少的損害，這對女士而言是致命性的。

2、餐飲廚房油煙對身心健康的傷害

廚房油煙中帶有的有害化學(xué)物質(zhì)超出300種，長期性待在廚房油煙滿布的餐廳廚房中，有害的廚房油煙化學(xué)物質(zhì)被身體吸進(jìn)身體，非常容易引起心血管、胃癌、肝癌等病癥的患病率，女士肝癌患病率提高就是說在其中一個關(guān)鍵的要素。據(jù)統(tǒng)計，在點燃效率偏差及自然通風(fēng)實際效果差的餐廳廚房下做一天飯所吸進(jìn)的DNP是在戶外空氣清新的188倍！等于吸兩包煙！

3、餐飲廚房油煙對自然環(huán)境的傷害

餐飲廚房油煙是空氣中有機(jī)廢氣(VOCs)和PM10(顆粒物低于10μm的空氣污染物)的關(guān)鍵來源于之一。廚房油煙的強(qiáng)親水性及粘性對周邊環(huán)境(包含群體、房屋建筑等蛋白激酶)的危害餐飲業(yè)廚房油煙是現(xiàn)代都市中僅次尾氣排放空氣污染物。

第三、國家相關(guān)法律法規(guī)對餐飲廚房油煙整治的規(guī)定。

(1)國家環(huán)保部嚴(yán)令規(guī)定全國性各省市、市、自治州、市轄區(qū)環(huán)保局(廳)和生態(tài)環(huán)境保護(hù)重中之重大城市環(huán)保局將廚房油煙環(huán)境污染難題納入一切正常自然環(huán)境管理方面范疇;嚴(yán)苛嚴(yán)禁廚房油煙污染物的無機(jī)構(gòu)排污，無通風(fēng)降溫設(shè)備和清潔設(shè)備的要強(qiáng)制性安裝自然通風(fēng)設(shè)備和清潔設(shè)備。環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)要合乎《餐飲業(yè)廚房油煙環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)(實施)》(GB18483-2001)

(2)2010年環(huán)境保護(hù)局在市環(huán)境保護(hù)工作報告上的規(guī)定，和《2010年進(jìn)行關(guān)注民生年活動實施方案》的具體辦法，大力開展餐飲業(yè)廚房油煙、噪音污染重點工作中治理，對全省市區(qū)全部主桿次道、住宅區(qū)內(nèi)的餐飲業(yè)及流動性烤串在運(yùn)營全過程中造成的廚房油煙、噪音污染執(zhí)行綜合性治理，務(wù)求保持餐飲業(yè)空氣污染物達(dá)到環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)，油煙凈化器設(shè)備安裝利用率超過95%;

(3)依據(jù)城市管理局和區(qū)城管執(zhí)法常態(tài)化考核指標(biāo)，生態(tài)環(huán)境保護(hù)管理方法第三條：餐飲場地未安裝油煙凈化器設(shè)備扣0.5分/家的規(guī)定而開展。

第四、餐飲公司該怎樣挑選油煙凈化器系統(tǒng)軟件?

1、掌握該企業(yè)資質(zhì)

看企業(yè)是否靠譜產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)制造、營銷公司，不必選那類皮包公司，要不然售后服務(wù)等各層面服務(wù)水平無法確保。

2、查詢掌握工程項目案例

互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的普及化促使看起來較為大的知名品牌僅僅一個商業(yè)服務(wù)包裝的結(jié)果罷了，因此各種各樣虛虛實實榮譽(yù)證書加在一起，都不如一個與自身餐飲店狀況相近的取得成功工程項目案例具有感染力。

3、掌握制造行業(yè)用戶評價

看這一企業(yè)從事期限多長時間，制造行業(yè)用戶評價如何，是不是最該挑選和信賴。

4、與同樣解決實際效果不一樣生產(chǎn)廠家橫著比照

“始終不必將微型面包車和奔馳車比較價格”。在明確解決實際效果能符合要求的前提條件下，充分考慮價錢、售后維修服務(wù)(當(dāng)?shù)厣a(chǎn)商真實度稍高)、機(jī)器設(shè)備安全性、穩(wěn)定性(用戶評價)等要素，買最好的，不買最劃算的。

有關(guān)餐飲業(yè)需不需要安裝油煙凈化器就小結(jié)到這兒，餐飲業(yè)安裝油煙凈化器不僅針對大家的身心健康獲得確保，還對人們的大地理環(huán)境獲得環(huán)境保護(hù)的功效，期待大家共享對大伙兒有協(xié)助。