餐廳的廚房排煙是環(huán)境污染的關(guān)鍵。自前年“大氣污染防治”敲響以來，某城市管理局機(jī)關(guān)全面推進(jìn)餐廳廚房煙氣治理工作，截至4月底，已強(qiáng)制在12150家餐廳安裝餐飲油煙凈化設(shè)備，安裝完成率約為79%。我們查處了97起不按規(guī)定安裝、使用餐飲油煙凈化設(shè)備、不從廚房排煙的違紀(jì)案件，罰款51萬元以上。

      5月9日11時30分許，城管局大隊新開鋪中隊對規(guī)劃區(qū)餐館廚房排煙污水處理情況開展現(xiàn)場綜合執(zhí)法。大家在住宅小區(qū)附近看到，沿岸多家餐飲店早已經(jīng)營中。城市管理局工作人員最開始踏入一家米粉店，經(jīng)檢查，該店按照要求裝上餐飲油煙凈化設(shè)備。“今年春節(jié)前，執(zhí)法局要求我們發(fā)出一份完整的變更通知。此后，人們立即安裝餐飲油煙凈化設(shè)備，并按規(guī)定每天打開餐飲油煙凈化設(shè)備。效果非常好?！伴T店主說。

      但是，在檢查過程中，檢查人員發(fā)現(xiàn)該店餐飲油煙凈化設(shè)備表面有更多的油污痕跡。經(jīng)了解，他們發(fā)現(xiàn)自多年前安裝餐飲油煙凈化設(shè)備以來，從未清洗過餐飲油煙凈化設(shè)備。他說:會發(fā)出整改通知書，規(guī)定店面每季度清洗維護(hù)餐飲油煙凈化設(shè)備，并建立帳目表?！俺枪芫终f。

      然后，檢查員走進(jìn)一家名為“美食之都”的大中型酒店進(jìn)行檢查。由于炊具眾多，酒店后廳配備了4組低空油煙凈化設(shè)備，油煙凈化設(shè)備表面相對干凈。餐飲油煙凈化設(shè)備清理賬戶顯示，上次清理時間為2019年3月13日。檢查人員表示，維護(hù)和清潔可以確保油煙凈化設(shè)備的運(yùn)行，確保廚房的排煙和排放合格。

      據(jù)市城管局介紹，為持續(xù)做好“大氣污染防治”工作，城管局將于2019年再次實(shí)施整改計劃，全面推進(jìn)餐飲企業(yè)餐飲油煙凈化設(shè)備安裝，安裝符合當(dāng)?shù)丨h(huán)保要求的餐飲油煙凈化設(shè)備，進(jìn)一步加強(qiáng)餐飲企業(yè)餐飲油煙凈化設(shè)備正常使用的控制，嚴(yán)厲查處不合格污水廚房排煙違規(guī)行為，合理提高餐飲廚房排煙污染控制效果。