援引鷹潭市生態(tài)環(huán)境局2021年07月07號YT0015/2021-04634部門文件（部分內(nèi)容）：

為深入貫徹習(xí)近平生態(tài)文明思想和習(xí)近平總書記對江西工作重要要求，認(rèn)真落實(shí)黨中央、國務(wù)院，省委、省政府和市委、市政府決策部署，扎實(shí)做好2021年生態(tài)環(huán)境工作，現(xiàn)提出如下工作安排。

一、 總體要求

以習(xí)近平新時代中國特色社會主義思想為指導(dǎo)，全面貫徹黨的十九大和十九屆二中、三中、四中、五中全會精神，深入貫徹習(xí)近平生態(tài)文明思想和總書記對江西工作重要要求，落實(shí)市委八屆十次全會和市“兩會”精神，堅定不移貫徹新發(fā)展理念，緊扣推動高質(zhì)量發(fā)展、構(gòu)建新發(fā)展格局，堅持穩(wěn)中求進(jìn)工作總基調(diào)，統(tǒng)籌常態(tài)化疫情防控和生態(tài)環(huán)境保護(hù)，堅持減污降碳協(xié)同，堅持精準(zhǔn)治污、科學(xué)治污、依法治污，堅持系統(tǒng)觀念，圍繞推進(jìn)生態(tài)環(huán)境治理體系和治理能力現(xiàn)代化，迎接做好中央第二輪生態(tài)環(huán)境保護(hù)督察和省級污染防治攻堅戰(zhàn)終期成效考核，深入打好污染防治攻堅戰(zhàn)、積極推動應(yīng)對氣候變化工作、持續(xù)推進(jìn)生態(tài)保護(hù)與修復(fù)攻堅戰(zhàn),加快推動綠色低碳發(fā)展，持續(xù)改善生態(tài)環(huán)境質(zhì)量，以生態(tài)環(huán)境高水平保護(hù)助推鷹潭高質(zhì)量跨越式發(fā)展，為“十四五” 生態(tài)環(huán)境工作起好步、開好局，以優(yōu)異成績迎接中國共產(chǎn)黨建黨 100周年。

二、 主要目標(biāo)

1、市中心城區(qū)（包括月湖區(qū)、高新區(qū)、信江新區(qū)）細(xì)顆粒物（PM2.5）平均濃度控制在34μg/m3，力爭達(dá)到33μg/m3，空氣優(yōu)良率控制在90%以上，力爭達(dá)到91%。

2、貴溪市、余江區(qū)、龍虎山景區(qū)細(xì)顆粒物（PM2.5）平均濃度控制在30μg/m3，空氣質(zhì)量優(yōu)良天數(shù)比例控制在92%以上。

備注：PM2.5濃度均值、城市空氣質(zhì)量優(yōu)良天數(shù)比例具體任務(wù)指標(biāo)以省生態(tài)環(huán)境廳最終下達(dá)的具體目標(biāo)為準(zhǔn)。

3、全市地表水國控、省控斷面水質(zhì)達(dá)到或好于Ⅲ類斷面比例達(dá)到100%，力爭考核斷面水質(zhì)全部達(dá)到或好于Ⅱ類。

4、縣級及以上城市集中式飲用水水源達(dá)標(biāo)率達(dá)100%；

5、全市單位國內(nèi)生產(chǎn)總值二氧化碳排放降低比例達(dá)到“十四五”規(guī)劃時序進(jìn)度要求;

6、全市氮氧化物、揮發(fā)性有機(jī)物（VOCs）、化學(xué)需氧量、氨氮排放量下降比例達(dá)到“十四五”規(guī)劃時序進(jìn)度要求;

7、全市受污染耕地安全利用率93%以上，全市污染地塊安全利用率90%以上。

文件中特別提出了大氣環(huán)境治理，并決定推動提升城市污染治理精細(xì)化管理水平，持續(xù)開展空氣污染防治專項(xiàng)檢查，尤其是對揚(yáng)塵，餐飲油煙的治理要調(diào)動有關(guān)部門深入治理巡查，一切空氣排放要到達(dá)上述的排放標(biāo)準(zhǔn)。

餐飲行業(yè)的油煙處理一直是相關(guān)部門緊盯的一項(xiàng)工作，在投訴案件中，餐飲方面的投訴占比較高，集中在油煙，噪音，廚余垃圾這三個方面。對于餐廳老板來說抓好經(jīng)營的同時也要抓好環(huán)保。

從安裝合格的油煙凈化器，到排風(fēng)系統(tǒng)的靜音化處理，再到廚余垃圾的集中回收處理，讓餐廳的每一個經(jīng)營都符合國家環(huán)保大方向的要求，才能讓餐廳的經(jīng)營標(biāo)準(zhǔn)化，才能走的更遠(yuǎn)。