做為一種高效率、環(huán)保節(jié)能、節(jié)能型商品。油煙凈化器已成為了餐飲業(yè)不可缺少的廚具設(shè)備。近期有做餐飲服務(wù)的好朋友跟我說：“安裝了清潔器卻達(dá)不上以前的潔凈實(shí)際效果，不知道是哪里出了問題？”這時(shí)要留意的是，是否沒有按時(shí)清洗和維護(hù)保養(yǎng)，也有油漬物也會(huì)浸蝕到機(jī)器設(shè)備，加快衰老。那麼，如何減緩油煙凈化器的衰老呢？

一、清潔器內(nèi)部結(jié)構(gòu)零件的清理和維護(hù)保養(yǎng)。

選用髙壓靜電原理對(duì)廚具設(shè)備開展解決是非常不錯(cuò)的，并且廚具設(shè)備凈化處理后還可以開展后面解決。

清潔器主機(jī)箱內(nèi)關(guān)鍵工作的關(guān)鍵部件靜電場(chǎng)，在運(yùn)作一段時(shí)間后，內(nèi)部結(jié)構(gòu)會(huì)堆積油垢，這時(shí)不清洗，可能減少機(jī)器設(shè)備的高效率，主機(jī)箱內(nèi)堆積很多的油垢，長期不清洗內(nèi)部結(jié)構(gòu)的油垢可能浸蝕大量的構(gòu)件，這促使人們的清潔器發(fā)生一系列的問題，乃至無法再應(yīng)用，在這里，提示每個(gè)餐飲業(yè)客戶，清潔器內(nèi)的構(gòu)件必須按時(shí)清洗和維護(hù)保養(yǎng)，使其使用期限更長。

在應(yīng)用餐廳廚房油煙凈化器的歷程中，當(dāng)餐飲業(yè)客戶發(fā)覺油煙凈化器的運(yùn)用高效率不足理想化時(shí)，就必須考慮到油煙凈化器的清洗與維護(hù)保養(yǎng)。

2.除開挑選質(zhì)量好的油煙凈化器，材料也很重要。

大家都知道，大家的油煙凈化器可以組裝在房間內(nèi)，還可以安裝在戶外，室外組裝的油煙凈化器多是生產(chǎn)廠家建議的安裝保護(hù)罩(雨罩)，由于油煙凈化器長期性應(yīng)對(duì)日曬淋雨，為了確保油煙凈化器的使用壽命。除此之外，也有一種用以油煙凈化器的殼體選用材料為烤漆工藝的這類原材料更加牢固，是不用安裝一切維護(hù)蓋的，因而殼體采用的材料也尤為重要。

3.油煙凈化器的風(fēng)機(jī)也必須維護(hù)保養(yǎng)。

油煙凈化器后端風(fēng)機(jī)也必須做好維護(hù)保養(yǎng)，風(fēng)機(jī)與家里電扇的特性類似，長期運(yùn)作離心葉輪上的塵土、污漬等殘?jiān)?，都是?huì)對(duì)風(fēng)機(jī)的常規(guī)作用造成危害，為避免生銹和不平衡狀況，除開得加潤滑脂外，還能夠能夠更好地維護(hù)風(fēng)機(jī)，將廚房油煙中的細(xì)顆粒物與有害物根據(jù)油煙凈化器凈化處理后，還能夠降低污染源的排出。

為確保洗滌高效率及應(yīng)用安全性，長期應(yīng)用，尤其是在飯店等相對(duì)密度很大的餐飲店，有一些飯店(如湖南菜、川味等)應(yīng)用的洗滌油煙凈化器時(shí)，應(yīng)特別注意定時(shí)對(duì)洗滌油煙凈化器開展及早的維護(hù)保養(yǎng)，以防發(fā)生洗滌原材料老舊化，使洗滌器使用期限更長。