油煙凈化器總體施工部署

油煙凈化器的總體施工部署主要包括以下幾個步驟：

1. 確定安裝位置：根據廚房結構和設計方案，確定油煙凈化器的安裝位置，并清理好安裝位置周圍的雜物和垃圾。
2. 布置施工現(xiàn)場：保證施工區(qū)域清潔整齊，并設置臨時封閉措施，防止施工產生的噪音和揚塵影響周圍環(huán)境和住戶生活。
3. 安裝前準備：檢查油煙凈化器的配件和材料是否完好，清洗凈化器外殼，確保安裝過程中不會出現(xiàn)問題。
4. 安裝凈化器：使用專用工具將凈化器固定在墻面或天花板上，確保安裝牢固可靠。注意凈化器法蘭口中心應與變徑/風管的中心線對齊，確保連接緊密。
5. 管道連接：根據設計方案和實際情況，選擇合適的管道材料和規(guī)格，連接凈化器與油煙排放口，確保排煙通暢。風管變徑與設備法蘭連接應密封，防止漏油漏風。
6. 風機安裝：風機應安裝在離凈化器出風口大于3米處，以避免直接吸入凈化器處理后的油煙。風機與風管之間應使用軟接連接，并在風機底部安裝減震腳，減少震動噪音。
7. 防火閥安裝：在凈化器前后安裝70°C安全防火閥，以防止火災隱患，防火閥上的接點作為控制信號，控制風機啟停。
8. 電氣接線：將凈化器與電源連接，確保凈化器正常工作。通常使用220V電源，電源箱上應有指示燈顯示設備運行狀態(tài)。
9. 調試和檢驗：安裝完成后，對凈化器進行調試，確保凈化效果良好，無漏氣和異常噪音。進行通電試行，檢查設備是否正常運行，無異常噪音或震動。
10. 清理施工現(xiàn)場：施工完成后，清理施工現(xiàn)場，保持環(huán)境整潔，恢復周圍環(huán)境。

以上步驟僅供參考，具體施工部署可能需要根據實際情況進行調整。同時，施工過程中應注意安全，遵守相關規(guī)定和操作規(guī)程。

廚房排煙設備工程施工怎么做呢？

灶臺高度按0.8 m計算，煙罩下沿高度一般按1.9 m計算。進風速度按0.5 m/s左右選取。大量實踐證明，集煙罩的進風面每米長按風量2000 m3/h左右，具有較理想的通風效果。煙罩應盡可能靠墻布置，以減小進風面積，避免風量過大。廚房排風應避免大量的空調空間內的空氣被抽排，無論是自然補風還是機械補風都要考慮新風通過的路徑，避免死區(qū)，以利于室內污染空氣的抽排。機械補風要通過風管和送風口進行，管路系統(tǒng)不可復雜，同時避免局部風速過大。新風補充量以排風量的70%-80%為宜。主排煙管道通風面積不夠，氣體流速過大。根據工程經驗，排煙主管道內風速不能超過15m/s。否則在運行一個時期以后（如一年以后）很容易造成排煙系統(tǒng)不通暢。在油煙凈化器的運行實踐中，大部分案例都是因排煙管道通風面積不足引起的不通暢，管道內氣體的流速都在15m/s以上。

排煙管道由于要穿過建筑梁而使管道通風截面積變小，截面上阻力增加，造成氣流不通暢。排煙管道在穿過建筑梁或躲避其它設備管道時，排煙管道中的一段會低于整體排煙管道平面。在使用一段時間后，由于油水混合物會積聚在較低的那段排煙管道中，直接影響排煙通暢。不同樓層的廚房油煙通過同一主管道排出，離出口近的樓層廚房排煙效果較好，而較低樓層的廚房排煙不通暢。廚房排煙系統(tǒng)工程的重要性，不但可以讓廚房有一個優(yōu)越的工作環(huán)境，更重要的是使城市中飲食業(yè)油煙污染得到了有效的控制。現(xiàn)在有一些建筑不按照規(guī)范進行廚房排煙系統(tǒng)工程施工，不但影響到廚房不能正常工作，也會影響油煙凈化設備功能的發(fā)揮。

餐廳的廚房面積比較小，安裝不下餐飲油煙凈化器怎么辦？

在酒店的廚房里餐飲油煙凈化器設備安裝定制方案時要注意一下幾個地方：

1、廚灶的排煙

2、廚房的通風

3、廚房的氣味不能進入餐廳

整個廚房設備的布局要根據現(xiàn)場情況和餐廳的功能、要求進行合理安排和設計，并結合衛(wèi)生防疫、環(huán)保、消防等部門的要求進行廚房設備的方案調整，同時充分考慮到將來施工、安裝和驗收的實際情況。

了解客戶廚房的既定菜式，設計均以此為中心；嚴格按格生熟食品分隔的原則，確保廚房飲食衛(wèi)生。在此前提下，盡量縮短輸送流程，使路向分明;廚房空間及工作位置合理安排，確保廚師均能各司其職，分工合作，提高產量與質量；廚具、用具布局擁有合理空間，使視野開闊，方便管理;對不合理的原有裝置，盡量加以改造或利用，以合乎經濟原則;廚房內抽氣系統(tǒng)，以保持空氣流通及無悶熱感為基本目標，務求使廚房有一個舒適的工作環(huán)境;廚具符合消防、衛(wèi)生、環(huán)保條例，以確保安全及避免損毀。