人是鐵飯是鋼，餐飲業(yè)是中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的關(guān)鍵支撐，圍繞著五千年歷史。飲食文化博大精深的我國(guó)，也是免不了對(duì)美味的追求完美，可是伴隨著領(lǐng)域的發(fā)展趨勢(shì)，油煙凈化器也在近幾十年內(nèi)逐漸發(fā)生，到現(xiàn)在廣泛運(yùn)用于餐飲業(yè)餐廳廚房，那麼餐廳廚房為什么一定要安裝油煙凈化器？

1、從烹調(diào)視角而言，在我國(guó)大部分餐飲業(yè)餐廳廚房主要是以炒煎燒燴等形式來(lái)實(shí)現(xiàn)烹制的，大部分都是會(huì)造成廚房油煙，且我們?cè)谔厣朗成献⒅孛牢犊煽?，假如躁?dòng)不安裝油煙凈化器，最先餐廳廚房自然環(huán)境毫無(wú)疑問(wèn)會(huì)遭受廚房油煙的危害，烹制出的特色美食會(huì)越來(lái)越色香味俱全全失，危害口味。

2、從身體健康方面而言，廚房油煙中包含很多有害物，假如長(zhǎng)期性吸進(jìn)會(huì)引發(fā)人胃口和沒(méi)精打采、煩心、總想睡覺(jué)、疲憊等眾多身心健康領(lǐng)域的病癥，對(duì)身體健康存有著極大傷害。假如躁動(dòng)不安裝油煙凈化器，餐廳廚房里會(huì)充斥著廚房油煙，做為工作員和消費(fèi)者可能遭受廚房油煙的危害。

3、從節(jié)能環(huán)保視角而言，廚房油煙早已變成空氣污染物之一，必須嚴(yán)苛監(jiān)管排出，使廚房油煙消耗量做到環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)，保證周圍環(huán)境不容易遭到環(huán)境污染。假如躁動(dòng)不安裝油煙凈化器，周圍環(huán)境和住戶會(huì)遭受廚房油煙環(huán)境污染，不但會(huì)遭到舉報(bào)，還很有可能邁入環(huán)保局的整頓和處罰。