國家環(huán)保總局 2002年1月1日實施的《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB18483-2001）中也規(guī)定著商家需要安裝油煙凈化器，油煙凈化器的作用就是可以將污濁的油煙凈化成干凈清晰的空氣。

主要作用：

主要用于餐廳廚房低空排污廚房油煙的清潔整治；用以酒店、飯店、酒樓、飯店及其大學(xué)、行政機關(guān)、加工廠等場地；食品類煎炸、烹任生產(chǎn)加工制造行業(yè)；油濺調(diào)質(zhì)處理生產(chǎn)車間、焊接煙塵潤化生產(chǎn)車間、鋼件焊接車間及其烯油加熱爐排污等工業(yè)生產(chǎn)場所。

1、 選購油煙凈化器一些哪些功能呢?

廚房油煙由離心風(fēng)機吸進(jìn)靜電感應(yīng)油煙凈化器，在其中一部分很大的油細(xì)顆粒物、油漬顆粒物在均流板上因為機械設(shè)備撞擊、阻隔而留下落網(wǎng)集。當(dāng)氣旋進(jìn)到髙壓電場時，在髙壓靜電場的作用下，廚房油煙汽體電離，焊接煙塵荷電。

2、值得一提的是，油煙凈化器可以溶解碳化，一小部分細(xì)微油粒在吸咐靜電場的電場力及氣旋作用下，向靜電場的正負(fù)極板健身運動被搜集在極片上并在本身作用力的作用齷齪到集油盤，經(jīng)泄油安全通道排出來，剩下的μm級焊接煙塵被靜電場溶解成CO2和水。

3、最后排出來清潔氣體，一起在靜電發(fā)生器的作用下，靜電場內(nèi)的氣體造成活性氧，去除了煙塵中絕大多數(shù)的油煙味道。

工業(yè)化的發(fā)展趨勢，在生產(chǎn)制造中難以避免會造成各式各樣的工業(yè)生產(chǎn)廚房油煙，工業(yè)生產(chǎn)廚房油煙飄散在上空混和別的塵土?xí)a(chǎn)生可吸入顆粒物的細(xì)顆粒物。這種細(xì)顆粒物帶有多種多樣危害成份，嚴(yán)重威脅生產(chǎn)制造職工的身心健康，飄落到機器設(shè)備上，會對生產(chǎn)車間的生產(chǎn)安全導(dǎo)致安全隱患，飄落到空氣中，會對空氣霧霾的形成導(dǎo)致助力的作用，因此整治工業(yè)生產(chǎn)廚房油煙環(huán)境污染是必然趨勢。