臭味大、味兒嗆鼻可以說成飯店最多見的問題之一，可是對于于解決方案都各有各的招，今日就由我一一梳理一下。

除去飯店臭味方式一：綠色植物消化吸收法

綠色植物消化吸收法算的上是最美觀大方最環(huán)境保護的辦法了，這在很多飯店都是有運用到。很多綠色植物都是有極強的消化吸收氣味的工作能力，例如仙人球、金邊吊蘭、盧薈、常青藤、大菊花等，一般來說大葉植物的吸附實際效果會好一點。

這種綠色植物確實有凈化室內(nèi)空氣、去異味的實際效果，但這并不代表著綠色植物可以徹底凈化室內(nèi)空氣中的臭味，綠色植物針對臭味的解決僅僅帶來一個輔助功效，假如空氣中臭味濃度值很大，乃至有可能會造成綠色植物的身亡。

綠色植物消化吸收法適用一兩個灶的粵菜餐廳。素食館、健康餐館等，選擇綠色植物也需要配搭飯店設(shè)計風(fēng)格哦！

除去飯店臭味方式二：氣味遮蓋法

氣味掩蓋法就跟腋臭的人噴香水是一個大道理，可是飯店當(dāng)中并不建議應(yīng)用淡香水或清新劑，由于淡香水、清新劑中的化工原料有可能會與空氣中的成分產(chǎn)生化學(xué)變化，進而引起二次污染。

強烈推薦應(yīng)用茶渣、桔子皮、橙子皮、圓蔥片、菠蘿蜜塊等，氣味遮蓋法適用一些總面積較小的包，假如總面積很大，或是味兒很大則不建議應(yīng)用。

除去飯店臭味方式三：活性炭吸附法

活性碳針對臭味中的有害物具備不錯的活性炭吸附實際效果，且活性碳的顆粒物越小吸咐實際效果越好，依據(jù)飯店室內(nèi)空間的尺寸，置放活性碳的量也會有所區(qū)別（目前市面上還有一些活性炭設(shè)備）。

除去飯店臭味方式四：油煙凈化器解決法

油煙凈化器一般指油煙凈化器，是一種針對于廚房油煙開展加工處理的商用廚房設(shè)備。飯店的氣味一般是來自廚房油煙，餐廳廚房油煙凈化器可以合理的除去廚房油煙，從根源上解決廚房油煙，進而緩解飯店臭味，去味實際效果廣泛在50%%上下，如果是應(yīng)用好一點的油煙凈化器，如天瓏油煙凈化器，去味實際效果可以到達65%上下。

除去飯店臭味方式五：UV光消除味法

UV光解除味是當(dāng)前全部除味方法里邊去味實際效果最佳的，可以說成立即見效。UV光消除味法必須應(yīng)用UV光消除味機器設(shè)備，其原理是根據(jù)紫外線殺菌燈對廚房油煙開展光氧催化空氣氧化，將廚房油煙中、空氣中的有機物污染物質(zhì)和無機物污染物質(zhì)轉(zhuǎn)化成活性氧、二氧化碳、水和相對應(yīng)的酸等沒害化學(xué)物質(zhì)，從理論上而言不容易產(chǎn)生二次污染，且去味高效率極高，以天瓏UV去味機器設(shè)備為例子，去味實際效果可以到達95%以上。