針對初次安裝油煙凈化器的餐飲業(yè)顧客來講，在挑選和安裝油煙凈化器層面并不是行，乃至有一些消費(fèi)者挑選了油煙凈化器的情況下，覺得風(fēng)量越大作用越好？實(shí)際上真的是那樣的嗎？事實(shí)上，風(fēng)量尤其大的油煙凈化器并不適宜，再好的油煙凈化器預(yù)期效果也會(huì)遭到危害。

因而，在購買油煙凈化器時(shí)，務(wù)必考慮到餐廳廚房的真實(shí)規(guī)格、灶數(shù)、烹制菜品所形成的油煙量，進(jìn)而決策油煙凈化器的風(fēng)量。油煙凈化器是依據(jù)灶頭的數(shù)目來決策選用怎樣的型號規(guī)格和風(fēng)量，最終，裝有風(fēng)機(jī)適用多種多樣型號規(guī)格和效率的離心風(fēng)機(jī)。

假如凈化處理油煙機(jī)器設(shè)備的風(fēng)量太大，這時(shí)油煙通過油煙凈化器后可快速流過，風(fēng)速過過高造成靜電場、髙壓水解靜電吸附預(yù)期效果不理想化，很多油煙因風(fēng)速過快而沒法徹底水解吸咐。除此之外，油煙的縱向吸附力比較大，而氣壓低的縱向吸附力不易捕獲和吸咐通電油煙顆粒物，會(huì)進(jìn)一步減少油煙凈化處理高效率。

假如油煙油煙凈化器的風(fēng)量過小，這時(shí)會(huì)造成廚房排煙不暢，熱風(fēng)和有機(jī)廢氣也無法立即排出來，有可能導(dǎo)致餐廳廚房氣體渾濁，此外，風(fēng)量小，風(fēng)速慢，機(jī)器設(shè)備凈化處理不完全，清理高效率不過關(guān)，導(dǎo)致房間內(nèi)職工身體不適乃至室息；

因此油煙凈化器要配置適合的風(fēng)機(jī)，風(fēng)量不能過小或太大。