11月15日晚，依據港媒報導：中國香港緬甸飯店發(fā)生火災，整幢樓火情快速擴散。導致18人傷亡！當場曝出，不忍直視！現火災緣故正在調查中......

飯店是人員密集的場地，一旦廚房火災操縱不合理擴散至飯店則很容易導致比較大工作人員安全生產事故。諸位餐飲業(yè)為防止廚房火災安全隱患，下列安全防范措施務必搞好，防止火災安全事故了發(fā)生的概率。

餐飲業(yè)廚房往往非常容易發(fā)生火災安全隱患？如何預防防止廚房火災發(fā)生。

1.廚房然料多。也有廚房是應用用火開展烹飪美食的，常用的然料一般有壓縮天然氣、液化氣、天燃氣、碳、乙醇等，若使用不合理，非常容易造成泄露、點燃、發(fā)生爆炸。

防止方法：為了更好地保證安全應用，定期維護維護保養(yǎng)和保養(yǎng)，如發(fā)現問題馬上請人檢修。飯店廚房附近無須易燃物件防止引燃易燃品 防止發(fā)生火災或爆炸事故的造成。

2.廚房廚房油煙污漬重。長期性室內空氣比較復雜，在這里類室內空氣下，烹制點燃環(huán)節(jié)中形成的不勻稱可燃物及燃氣揮發(fā)造成的廚房廚房油煙非常容易沉積出來，造成一定壁厚的易燃品白邊填充液和粉層黏附在墻壁、排油煙管道、油煙凈化設備機器設備要不按時的開展清理 ，不僅會腐蝕也有導致廚房廚房油煙火災安全事故。

防止方法：經常檢測機器設備油污，對各種廚房機器設備油污要準時清理，提升廚房家用電器的安全性能。防止油污遇過烹制時火造成發(fā)生火災。

3.餐飲業(yè)廚房線路安全風險大。飯店廚房的運用室內空間設計通常比較密切，各式各樣大中小型商業(yè)廚房機器設備種類多種多樣，用火用電量設備集聚，且飯店廚房較濕冷，若是操作失誤，電器設備線路很容易導致短路故障。

防止方法：最好是立即關閉電源開關，防止電纜線外露、濕冷等狀況，與此同時，盡量不與此同時應用大功率用電器防止產生因短路故障導致火苗所造成火災發(fā)生。

4.用食油不合理還有將會會造成火災安全事故。植物油因溫度過高著火或使用不善使?jié)L油迸濺鍋中遇到明火造成油鍋起火是普遍的狀況，如滅火不合理便會造成火災。

防止方法：烹制時，防止油爆火花四濺或使用不合理，防止火苗根據管路里油污遇用火造成發(fā)生火災。

建議餐飲店廚房都安裝自動滅火裝置，且應在天然氣或汽柴油管路上設置應急安全事故自主斷開設備，廚房務必配置相對應消防器材。餐飲店客戶應積極主動對油煙凈化設備開展清理看起來也非常關鍵，必須慎重看待，立即清理油煙凈化機 ，并按時開展消防巡查。那樣能夠降低常見故障，確保油煙凈化實際效果，避免火災安全事故的發(fā)生。在這里，提示各餐飲業(yè)商家一定選擇安全性能高的油煙凈化設備，那樣也會降低火災的發(fā)生很有可能。